ชาร์จความสดชื่น กับเมนูหมี่เย็น ทรงเครื่องแสนอร่อย

Name: ชาร์จความสดชื่น กับเมนูหมี่เย็น ทรงเครื่องแสนอร่อย
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1ท่าน

เสกสันต์ เจริญกิจพานิช

Homework

เชื่อว่าเมนูนี้ เป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิต ที่หลายๆ คนชื่นชอบอย่าง ซารูโซบะเย็น หรือไม่ก็ หมี่เย็นทรงเครื่อง ซึ่งวันนี้ผมเองจะมาแชร์ สูตรเมนูหมี่เย็น ที่มีการปรับเสริมเครื่องเคียงเพิ่มเติมเแต่ยังคงความอร่อยที่เป็นรสชาติซิกเนอเจอร์สไตล์ญี่ปุ่น

3 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1ท่าน

KIBUN นารูโตะมากิ NARUTO MAKI1ชิ้น
KIBUN ปูอัด SPECIAL SEA STIX1ชิ้น
คิคโคแมน โซบะสึยุ ซุปซอสหมี่1 ถ้วย
เส้นหมี่โซบะแห้ง หรือราเมง200 กรัม
หัวไชเท้า, เห็ดหอม1ต้น
วาซาบิสำเร็จรูป1ชิ้น
สาหร่ายตัดเป็นเส้นสำเร็จรูป1ซอง
น้ำเปล่าและน้ำแข็งสำหรับแช่เส้นโซบะ1ถุง
น้ำเย็น½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

ขั้นตอนแรก :: จัดเตรียมน้ำแข็ง น้ำเย็น น้ำสะอาดไว้รอ สำหรับการแช่เส้นหมี่โซบะแห้งหรือราเมง หลังจากที่ได้ทำการลวดเส้นในน้ำเดือด ประมาณ 5 นาที หรือรอจนเส้นสุก แต่อย่าลวกนานเกินไป เพราะจะทำให้เส้นเละได้ หลังจากนั้นก็ให้แช่เส้นลงในน้ำสะอาด ประมาณ 1-2 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นที่เตียมเอาไว้

วิธีทำ ชาร์จความสดชื่น กับเมนูหมี่เย็น ทรงเครื่องแสนอร่อย

ขั้นตอนที่สอง :: จัดเตรียมเครื่องเคียงต่างๆ เช่น เห็ดหอม หัวไชเท้าต้มสุก พักไว้ให้เย็น หั่นเห็ดหมอและหัวไชเท้าเป็นลูกเต๋า เพื่อเป็นเครื่องเคียงทานกับเส้นหมี่เพิ่มเติมตามความชอบ

ขั้นตอนที่สาม :: ลวก KIBUN นารูโตะมากิ NARUTO MAKI กับ KIBUN ปูอัด SPECIAL SEA STIX หรือจะไม่ลวกก็ได้ แล้วแต่ความสะดวก จากนั้นให้นำเอา - KIBUN นารูโตะมากิ NARUTO MAKI นำมาหั่นเป็นแว่นตามรูป - KIBUN ปูอัด SPECIAL SEA STIX นำมาหั่นเป็นแนวยาวตามรูป

จากนั้นเทน้ำซอสสำเร็จรูปลงในแก้ว ใส่คิคโคแมน โซบะสึยุ ซุปซอสหมี่ ลงในถ้วย ผสมน้ำเย็น เติมวาซาบิลงไปตามชอบ โรยหอมซอย ตามชอบเพิ่มเติม

ขั้นตอนที่สี่ :: นำบะหมี่เย็นจัดใส่จาน โรยหน้าด้วย สาหร่าย เสิร์ฟคู่กับ ซอสบะหมี่เย็น

ถือว่า….เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดสไตล์ญี่ปุ่น ที่ประยุกต์เอาเครื่องเคียง วัตถุดิบส่วนผสมตามชอบ ให้เมนูหมี่เย็น ทรงเครื่อง ที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน ก็อิ่มอร่อยได้