อ่าน 6.9k ครั้ง
ซีฟู๊ดถังไม่แตกถึงแหลกล่าย
Homeworkเป็นเมนูที่ต้นทุนค่อนข้างแรง ต้องเป็นคนถังไม่แตกถึงแหลกล่าย
6 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ สำหรับ2 ท่านหนุงหนิง
- กุ้งตัวใหญ่ๆตามฐานะ0.5 kg.
- ปลาหมึก0.3 kg.
- หอยแมลงภู่0.5 kg.
- น้ำพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ
- หอมแดงสับ
- เนยจืด3 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1 ช้อนชา
- ข้าวโพดหวาน1 ฝัก
- เกลือป่น
วิธีทำ
- ล้างกุ้ง หอย ปลาหมึก ให้เรียบร้อย กุ้งไม่ต้องเอาเปลือกออกจะช่วยเพิ่มอรรถรสตอนกิน ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ เวลากินจะได้เต็มปากเต็มคำ เตรียมข้าวโพดหวาน หักเป็นสามสี่ส่วนไว้รอ
- ต้มน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ข้าวโพดไปต้มก่อน ต้มประมาณ 7 นาทีให้ข้าวโพดสุก แล้วเอาขึ้นพักไว้ เอากุ้งลงลวกต่อ ไม่ต้องให้สุกมาก เดี๋ยวเอาไปผัดอีก พอแดงๆสวยๆเอาขึ้นพักไว้ แล้วต่อด้วยหอยแมลงภู่ ลวกให้ฝาอ้า เอาขึ้นจากน้ำ
- ตั้งกระทะ ใส่เนย กระเทียม หอมแดง ลงผัดจนหอม ใส่พริกเผา น้ำมันหอย น้ำตาลเล็กน้อย ผัดจนหอมกรุ่น
- ใส่ปลาหมึกลงไปผัด พอปลาหมึกเริ่มที่จะสุก ใส่กุ้ง หอยแมลงภู่ ข้าวโพด ที่ลวกไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
- พอน้ำซอสเคลือบซีฟู๊ดและข้าวโพดของเราทั่วแล้ว ก็โรยใบโหระพา ผิดสองที ปิดเตา พร้อมเสิร์ฟ
1
2
ถ้าขยัน ลวกเสร็จแล้วเอาฝาหอยแมลงภู่ออกข้างนึง จะได้ไม่เกะกะ
3
4
5
เผยแพร่: 28/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
หิวเลยยยยยย
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
จริงค่ะ เหมือนร้านกุ้งถังเลย 😍😍😍
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินมากกกค่ะ เหมือนในร้านอาหารเลย
