อ่าน 1.6k ครั้ง
เมี่ยงหูหมูพะโล้
Homeworkอาหารทานเล่นง่ายๆ รสเด็ด
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- หูหมูพะโล้หั่นชิ้นพอดีคำ250 กรัม
- เส้นหมี่ขาวลวก สะเด็ดน้ำ แล้วคลุกกระเทียมเจียว200 กรัม
- หอมแดงหั่นเต๋า1/2 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว 1/2 ถ้วย
- กระเทียมปอกเปลือก15 กลีบ
- พริกขี้หนูเด็ดก้าน15-20 เม็ด
- รากผักชีซอย2-3 ราก
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู1 ช้อนโต๊ะ
- ใบชะพลู สะระแหน่ ผักชีเลื่อย ต้มหอม หรือผักอะไรก็ได้ตามชอบ1-2 กำ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ใส่กระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู ลงไปเครื่องปั่น ปรุงรสเสียครั้งหนึ่งก่อนด้วยน้ามะนาว น้ำปลา น่ำตาลทราย เหยาะน้ำส้มสายชูลงไปนิดหน่อย (เพราะเครื่องเมี่ยงของเรามีส่วนผสมที่มีความมันๆ เลี่ยนๆ ถ้าเหยาะน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำจิ้มแล้วความเปรี้ยวแหลมของน้ำส้มสายชูจะช่วยให้ไม่เลี่ยนมากครับ) แล้วปั่นให้เข้ากัน
- ทิ้งไว้ซัก 5-10 นาที แล้วมาชิมรสดูใหม่ครับ เครื่องปรุงมันจะผสมกันได้ดีขึ้น ปรุงรสตามใจชอบ
1
2
เผยแพร่: 05/07/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
