- •
- •
- •
อ่าน 11.1k ครั้ง
ตะโก้ฟักทอง
Homeworkเปลี่ยนจากตะโก้ทั่วไป มาใส่ฟักทอง
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ หลายท่าน
- แป้งข้าวเจ้า25 g
- แป้งมัน25 g
- แป้งถั่วเขียว1 ชช
- น้ำตาล250 g
- น้ำเปล่า675 g
- ฟักทอง250 g
- กะทิ (หน้า)400 g
- เกลือ2 ชช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำฟักทองไปปั่นกับน้ำเปล่า
- นำแป้งทั้งหมดใส่อ่างผสม คนให้เข้ากัน เทน้ำฟักทองลงไปครึ่งนึง นวดกับแป้งให้ละลายดี จากนั้นเทน้ำฟักทองที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน นำไปกรองด้วยกระชอน
- ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ กวนจนแป้งสุกใส ปืดไฟ
- นำไปหยอดในกระทงหรือภาชนะที่เตรียมไว้
- ทำหน้าตะโก้ โดยนำส่วนผสมทั้งหมด (แป้ง กะทิ เกลือ) คนให้เข้ากันดี นำไปกรองลงกระทะ
- ตั้งไฟ กวนหน้าขนมจนข้นเป็นครีม ปิดไฟ
- นำไปหยอดบนตัวขนมที่ทำไว้
1
2
3
4
5
6
7
แท็ก
เผยแพร่: 11/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
