อ่าน 1.4k ครั้ง
สปาเก็ตตี้ปลาแอนโชวี่
Homeworkเมนูสปาเก็ตตี้แบบอิตาเลี่ยนคลาสสิก เข้ากันได้ดีกับเนื้อซอสมะเขือเทศเข้มข้น ไม่มีกลิ่นคาว
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 servings
- เส้นสปาเก็ตตี้1/2 ห่อ
- กระเทียมหั่นสับละเอียด3-4 หัว
- มะเขือเทศเชอร์รี่ ผ่าครึ่ง100 กรัม
- เนื้อปลาแอนโชวี่แบบกระป๋องตำละเอียด5-6 ตัว
- อิตาเลี่ยน พาสลี่สับละเอียด3 ต้น
- น้ำมันมะกอก4-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ( อีก 2-3 ช้อนชาใส่ในหม้อต้มสปาเก็ตตี้)1 ช้อนชา
- เม็ดเคเปอร์ ล้างสะเด็ดน้ำ2 ช้อนโต๊ะ
- มะกอกดำในน้ำเกลือหั่นขวาง5-6 เม็ด
- ซอสมะเขือเข้มข้น1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เอากระเทียมใส่กระทะที่มีน้ำมันมะกอก
- นำปลาแอนโชวี่ที่ตำแล้ว ใส่ลงไปผัด ใส่เม็ดเคเปอร์ และมะกอกดำ ผัดพอหอม
- ตั้งอีกเตา ใส่เกลือ 3-4 ช้อนชา เพื่อต้มเส้นสปาเกตตี น้ำเดือด ใส่เส้นสปาเกตตี ต้มประมาณ 10 นาที
- กลับมากระทะซอส ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น เกลือ 1 ช้อนชา คนและคอยเอาน้ำต้มสปาเกตตีใส่ ประมาณ 1 ทัพพี และใส่มะเขือเทศ ผัดและตั้งทิ้งไว้ ปิดฝา ประมาณ 4-5 นาที พร้อมคอยเติมน้ำต้มสปาเกตตีถ้าน้ำแห้ง
- เส้นเริ่มสุก สะเด็ดน้ำ ใส่ในหม้อซอสและคนให้เข้า พร้อมใส่อิตาเลี่ยนพาร์สลีย์ คนให้ซอสซึมเข้าเส้น พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 21/08/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
