อ่าน 4k ครั้ง
ฟิตแอนชิป ซอสมาโย&วาซาบ
Homeworkกรอบนอก นุ่มใน รสสัมผัสที่กัดเข้าไปแล้วหยุดทานไม่ได้
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- ปลาดอลลี่1 ชิ้น
- โซดาแช่เย็น1 ขวด
- เกล็ดขนมปัง1 ถุง
- แป้งชุบทอด4 ทัพพี
- น้ำมัพืชสำหรับทอด1 ขวด
- กระดาษซับน้ำมัน3-4 แผ่น
- น้ำเชื่อม3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนสีเขียว1 กำมือ
- กระเทียม1 ลูก
- รากผัก3 ราก
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว3-4 ช้อนโต๊ะ
- วาซาบิ1-2 ช้อนชา
- มายองเนส1 ถ้วยเล็ก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เอาเนื้อปลาดอลลี่ ไปล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3-4 นิ้ว
- ละลายแป้งชุบทอดกับโซดา แล้วนำปลาที่หั่นเตรียมไว้ชุบลงไปอย่าให้หนามาก
- เทเกล็ดขนมปังใส่ในจาน แล้วนำปลาที่ชุบกับแป้งมาคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะประมาณครึ่งขวด ตั้งไฟกลาง พอร้อนได้ที่ให้ใส่ปลาที่เตรียมไว้ลงไปทอด
- ทอดให้ปลาเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองให้เร่งไฟเพื่อไล่น้ำมัน
- พอปลาเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองให้ตักออกมาพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
- นำพริก รากผักชี กระเทียม วาซาบิ น้ำเชื่อม เกลือ น้ำมะนาว ปั่นหรือตำให้เข้ากัน ปรุงให้ได้รสเผ็ดนำตามด้วยเปรี้ยว หวาน เค็ม ตามลำดับ เพื่อทำเป็นซอสวาซาบ
- นำซอสวาซาบที่ได้มาผสมกับมายองเนส แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำทุกอย่างลงไปจัดในจาน_พร้อมรับประทาน
1
2
3
4
5
6
7
8
9
แท็ก
เผยแพร่: 13/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
