- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 5.3k ครั้ง
ก๋วยเตี๋ยวเรือ สูตรเลือดต้มสุก
Homeworkปัญหาในการทำก๋วยเตี๋ยวเรือ คือ ส่วนผสมที่เป็นสมุนไพรหลายชนิด แต่หลังจากนี้ใครๆก็ทำได้
13 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 30 ท่าน
- ผงทำน้ำก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูปกอสโต1 ซอง
- สันนอกหมูสไลด์แช่แข็ง500 กรัม
- กระเทียมดอง1 กระปุก
- ลูกชิ้นหมู1 แพ็ค
- เลือดหมูสด700 กรัม
- กระดูกหมูชุด1 ชุด
- รากผักชี1 ราก
- รากขึ้นฉ่าย3 ราก
- ตะไคร้2 ต้น
- หัวข่า2 หัว
- หัวผักกาด1 หัว
- ผักชีฝรั่ง
- พริกคั่วป่น
- ถั่วงอก
- เส้นก๋วยเตี๋ยวตามชอบ
- น้ำเปล่า4 ลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- ล้างกระดูกชุดให้สะอาด มาเคี่ยวในน้ำ 1 ชั่วโมง กับส่วนผสมต่างตามรูป ใช้ไฟกลาง
- ใส่รากผักชีบุบตาม
- รากขึ้นฉ่ายบุบ หมันกรองฟองออกด้วย
- ใส่หัวข่า ใบเตย และกระเทียมดองลงไปทั้งกระปุก
- นำเลือดหมู ขยำกับตะไครบุบเพื่อลดกลิ่นคาว
- หลังจากผ่านไป 40 นาที ชิมรสจะได้รสหวานจากกระดูกหมู ให้ใส่หัวผักกาดลงไป ตามด้วยเลือดหมูทั้งหมดใส่ลงไปต้มสุก ใช้ไฟแรง คนเร็วๆ
- เมื่อต้มเลือดสุกประมาณ 5นาที ใส่ผงก๋วยเตี๋ยวเรือ คนให้เข้ากัน ชิมรส
- ลวกลูกชิ้นหมู
- ลวกสันคอหมูสไลด์
- จัดทุกอย่างใส่ถ้วย
- ตามด้วยน้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ เสร็จแล้วครับ
1
2
3
4
5
6
ต้มเลือดเพื่อให้สุก ปลอดภัยในการบริโภค
7
8
9
10
11
เผยแพร่: 01/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
👍🏻
Janeojane
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ดีงามมม
EAT WITH JOM
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
มีความเข้นข้นมากๆเลยค่า
