- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 171 ครั้ง
Rose apple crumble tart 🌹GopOpOp style #WongnaiChef
Homework#Wongnaichef 👧 หลานบอก ปลากรอบทำ apple crumble cake ให้หนูวันเกิดนะคะ crumble cake ปลากรอบทำอร่อยที่สุดในโลกเลย ป้า 🐸 ก็ว้าวุ่นเลยทีเดียว จะทำ crumble เฉยๆ ก็กะไร เติมกุหลาบไปด้วยเก๋ๆ tart ของกบจะมีเครื่องเทศ "ลับ" สูตรเฉพาะ GopOpOp ค่ะ 🤫
5 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- Crumble - แป้งอเนกประสงค์80 กรับ
- Crumble - ผงฟู1/2 ช้อนชา
- Crumble - น้ำตาล50 กรัม
- Crumble - อัลมอนด์สไลด์70 กรัม
- Crumble - เนยสด60 กรัม
- Filling - Green Aple3 ลูก
- Filling - น้ำตาลทรายแดง2 ช้อนโต๊ะ
- Filling - อบเชยป่น1 ช้อนชา
- Filling - ลูกจันทร์เทศป่น1 ช้อนชา
- Filling - ผิวเลม่อน1 ช้อนโต๊ะ
- Filling - น้ำเลม่อน1 ช้อนโต๊ะ
- Rose Apple - Red Apple2 ลูก
- Tart - แป้งอเนกประสงค์135 กรัม
- Tart - น้ำตาลทราย70 กรัม
- Tart - ผงฟู1 ช้อนชา
- Tart - เนยสด70 กรัม
- Tart - ไข่ไก่1 ฟอง
- Tart - กลิ่นวนิลา1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
- เราจะเริ่มจาก Crumble สูตรลับของกบนะคะ ที่อร่อยกว่าชาวบ้านเพราะมีความหอมมันมากกว่าค่ะ กบใช้อัลมอนด์เป็นส่วนผสมลับ วันนี้ไม่มีอัลมอนด์ป่น เราก็สร้างขึ้นมา ร่อนแป้ง ผงฟู ลงชามผสม เติมอัลมอนด์สไลด์ น้ำตาล เนยสด
- ปั่นรวมกันให้ร่วนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ตู้เย็นพักไว้
- Filling ทำเป็นส่วนที่สองนะคะ ผสมน้ำผสมมะนาวครึ่งลูก ปอกเปลือกแอปเปิล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หนา 3มม ลงไป ผิวจะสวยค่ะ
- เอาแอปเปิ้ลใส่กระชอนสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท ใส่ชามผสม ใส่น้ำตาลทรายแดง อบเชยป่น พร้อมส่วนผสมลับของเรา 3 ตัว ลูกจันทร์เทศป่น ผิวเลม่อน น้ำเลม่อน โคเลโคเล หมักแอปเปิลพักไว้ ลูกจันทร์เทศเมื่อผสมกับอบเชยจะหอมเพิ่มขึ้นอีกค่ะ ผิวเลมอนจะหอมและให้รสซ่านิดๆ เวลาทาน น้ำเลมอนจะเสริมรสแอปเปิลเขี้ยว ทำให้ filling ของเรามี multiverse รสชาติค่ะ
- Rose apple เตรียมน้ำผสมมะนาวครึ่งลูก ฝานแอปเปิลแดงพร้อมเปลือกให้บาง 1 มม ด้วยความเก่งฉกาจของกบ แอปเปิล 2 ลูก สไลด์แล้วสวยใช้ได้ไม่ถึงลูก ที่เหลือเข้าปาก 😬
- ใส่ชาม เอาเข้าไมโครเวฟ 3 นาที แอปเปิลจะนิ่ม ม้วนง่ายค่ะ ตอนนี้วอร์มเตาอบไฟ 180 องศาได้แล้วนะคะ
- ร่อนแป้งกับผงฟู
- Tart ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใช้ไม้พายกรีดๆ พับๆ ก็พอค่ะ
- รีดเป็นแผ่น หนาสัก 2 มม
- กรุลงพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว สูง 1 นิ้วพอดีเป๊ะค่ะ ไม่เป๊ะก็เกลี่ยๆ ให้เป๊ะ 😑
- เติม Filling green apple เฉพาะเนื้อนะคะ น้ำไม่ต้อง
- โรยหน้าด้วย crumble เหลือไว้สัก 4 ช้อนโต๊ะไว้เก็บขอบๆ
- ม้วน Rose apple ใช้สัก 3 ชิ้นขึ้นไปต่อดอก จะสวยค่ะ วางเสร็จใช้ crumble เก็บตามขอบให้เต็ม
- ตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ วางหน้าดอกกุหลาบของเราก่อนเข้าเตาอบนะคะ
- อบไฟ 180 องศา 30 นาที
- พักให้เย็นสนิท แล้วค่อยถอดพิมพ์ กบใช้พิมพ์พาย 9 นิ้วแบบถอดก้นค่ะ
- ตกแต่งด้วยใบกุหลาบ
- โรยเกล็ดน้ำตาลนิดๆ จริงๆ ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ แต่วันเกิดโรยให้วิ้งๆ เป็นเค้กเบิ้ดเดย์ 🥳
- เสร็จพร้อมเสริฟ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
- ภาพหน้าตัดค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
เผยแพร่: 12/11/2023 • อัพเดท: 13/11/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
