อ่าน 18 ครั้ง
วิธีการทำ “หน่อไม้ผัดกะเพรา” อร่อย และแสนง่าย
เราใช้เป็นหน่อไม้ดอง ตราชฎา ชนิดหั่นเส้น อีกหนึ่งวัตถุดิบชั้นดีคู่ครัวไทยที่บ้านใช้เป็นประจำเลย
วันนี้ขอเสนอเมนูอีกหนึ่งเมนูบ้านๆ ที่ไม่ธรรมดาเพราะกินเท่าไหร่ก็ไม่เคยเบื่อกับเมนูผัดกระเพรา เพิ่มความเด็ดด้วยหน่อไม้ดองจากตราชฎา ชื่อนี้เค้ามีแต่ของอร่อยจริงๆ
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 คน
- หน่อไม้ต้มชนิดเส้น ตราชฎา500 กรัม
- หมูสับ100 กรัม
- พริกจินดาแดง6 เม็ด
- กระเทียมไทย4 กลีบ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนชา
- ใบกระเพรา1 กำมือ
- ผงปรุงรสตามใจชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำหน่อไม้ต้มเส้น ตราชฎา ต้มในน้ำเดือด 5-10 นาที สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้
- หั่นพริกกับกระเทียมหยาบ ๆ ด้วยมีด หรือใช้เครื่องบด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พริก กระเทียม และหมูสับ ตามลำดับ ผัดให้เข้ากันจนเกือบสุก
- ใส่หน่อไม้ต้มเส้น ตราชฎา ลงไป แล้วผัดให้เข้ากันจนหน่อไม้นิ่ม
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา แล้วผัดให้เข้ากัน (ส่วนตัวไม่ได้ใส่น้ำตาล หรือผงชูรส เพราะอยากให้ clean และมีความ healthy อยู่ค่ะ ถ้าใครชอบออกหวานหน่อยปรุงเพิ่มได้เลยน้า)
- สุดท้ายใส่ใบกะเพรา ผัดเร็วๆ แล้วปิดไฟ
- ตักใส่จานเป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ
1

2

3

4

5

6

7

เผยแพร่: 11/07/2026
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น























