- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.1k ครั้ง
ทาโก้มันฝรั่งชีสกรอบ /ตอติญ่ามันฝรั่งกรอบ
HomeworkCrispy potato cheese tacos/tortillas สูตรไส้ทั้ง 2 สูตร อร่อยมาก ทำง่ายมากๆ ทำบ่อย ทำเป็นประจำ ที่บ้านชอบกันมากๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า อาหารทานเล่น อาหารว่าง อิ่มอร่อย รสชาติลงตัวสุดๆ เด็กชอบทาน ผู้ใหญ่ก็ชอบทาน ผู้ลดนน.ก็ทานได้นะคะ ❤🥰😊
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ครอบครัว
- แผ่นแป้งตอติญ่า
- ** ส่วนผสมไส้สูตร 1**
- มันฝรั่งบด300 g
- พาเมซานชีส (ไม่มีใส่เกลือ 1/4 ชช)10 g
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- หอมหัวใหญ่(หั่นเต๋า)120 g
- แฮมหรือเบค่อน/ไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นเต๋า ชอบมากใส่เพิ่มได้3 ชิ้น
- ข้าวโพดต้มสุก3 ชต.
- เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุก3 ชต.
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับผัด
- ซอสพิซซ่า ( ไม่มีใส่ซอสมะเขือเทศ) ตามชอบ
- ชีสมากน้อยตามชอบ
- น้ำมันสำหรับทอดเล็กน้อย
- ** ส่วนผสมไส้สูตร 2 **
- มันฝรั่ง360 g
- พาเมซานชีส8 g
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า140 g
- เนยจืด10 g
- น้ำมัน1 ชต.
- เกลือ2 ชช
- พริกแดงป่นละเอียดหรือผงปาปริก้าก็ได้3 g
- ผงกะหรี่4 g
- ชีสตามชอบ
- ชอสพริกศรีราชาหรือฮอทซอส
- ซอสพิซ่า (ถ้าไม่มีใช้ซอสมะเขือเทศ)
วิธีทำ
- เตรียมแผ่นตอติญ่า เราใช้แบบโฮลวีท
- ไส้สูตร 1 นำมันฝรั่งไปต้มให้สุกบดให้ละเอียดพาเมซานชีส (ไม่มีใส่เกลือ 1/4 ชช) +พริกไทยดำป่นลงไป คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันพักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยพอน้ำมันร้อน ใส่เบค่อนหรือไส้กรอกหรือแฮมลงไปผัด จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่+เมล็ดข้าวโพด+เมล็ดถั่วลันเตาลงไปผัด คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันผัดจนหอมหัวใหญ่สุกสลด ผัดจนแห้ง จากนั้นนำไปใส่ลงในมันบด
- คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้กันได้ ชิมรสชาติเพิ่มเติมได้ตามชอบจะได้ส่วนผสมตามรูป
- ไส้สูตร 2 นำมันฝรั่งไปต้มให้สุกบดให้ละเอียด ใส่พาเมซานชีสลงไปคนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ ตั้งกระทะใส่เนยจืดลงไปพอเนยละลาย+น้ำมันลงไป จากนั้น ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัด+เกลือป่น+พริกป่นละเอียดสีแดงหรือผงปาปริก้า+ผงกะหรี่ คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันถ้าแห้งใส่น้ำเปล่าลงไปสัก 2 ชต. ผัดคนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ผัดจนสุก จนแห้งพักไว้ นำหอมหัวใหญ่ที่เราผัดไว้ใส่ลงไปในมันฝรั่งปด ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ได้ตามความชอบ (ถ้าชอบรสจัดรสเค็มเพิ่มพาเมซานชีสหรือเกลือป่นลงไปได้เพิ่มรสชาติได้ตามความชอบ)
- คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้กันได้ ชิมรสชาติเพิ่มเติมได้ตามชอบ จะได้ส่วนผสมตามรูป
- นำแผ่นแป้งออกจากถุง
- ทาซอสให้ทั่วแผ่นแป้ง
- วางชีสลงไป
- นำไส้สูตร 1 วางลงไป มากน้อยตามชอบ
- นำไส้สูตร 2 วางลงไปมากน้อยตามชอบ
- โรยชีสลงไป
- โรยชีสลงไป
- พับครึ่ง
- ทำตามขั้นตอนจนไส้หมด พักไว้
- ใส่น้ำมันบางๆทาให้ทั่วกระทะเทปล่อน พอร้อน นำแผ่นแป้งที่เราใส่ไส้แล้ว มาวางลงบนกระทะเทป ควรพลิกกลับไปมาด้วยเพื่อให้แผ่นแป้งมีสีเสมอกันทั้งสองด้าน และให้ชีสละลาย
- ทอดจี่ให้แป้งกรอบมีสีสวยตามที่เราต้องการ
- ทำแบบเดียวกันตามขั้นตอนจนหมดไส้สูตร 1
- ทำแบบเดียวกันตามขั้นตอนจนหมดไส้สูตรรที่ 2
- พร้อมเสริฟความอร่อย😘❤🥰
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
เผยแพร่: 26/10/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
