- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 899 ครั้ง
กะปิหวาน
Homeworkกะปิหวาน คือน้ำปลาหวานที่เพิ่มปริมาณกะปิมากขึ้น เหมาะสำหรับจิ้มผลไม้ต่างๆ อาธิ มะม่วง ชมพู่ แอปเปิ้ล พุทรา ฝรั่ง เป็นต้น
1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2กระปุก
- กุ้งฝอยไม่แต่งสี1/2ถ้วย
- กุ้งแห้งไซซ์เหรียญสิบ1ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว1/2กิโลกรัม
- กะปิ4ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน10เม็ด
- หอมแดง(เล็ก)7หัว
- น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1/2ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ละลายน้ำตาลกับกระปิให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันเสียก่อน โดยเติมเปล่าลงไปด้วย
- เมื่อกะปิกับน้ำตาลละลายเข้ากันดีแล้ว เติมกุ้งฝอยลงไป ดูความข้น หากข้นไปเติมน้ำสักนิดก็ได้
- ใส่กุ้งแห้งใหญ่เข้าไป เติมน้ำปลา เคี่ยวจนเริ่มเข้าที่ ชิมรสอีกที ถ้าต้องการเค็มอีหนิดก็เพิ่มกะปิ ถ้าต้องการหวานอีกก็เพิ่มน้ำตาล
- เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ใส่หอมแดงซอยลงไป ผัดจนเกือบใส แล้วเติมพริกขี้หนูซอยลงไป จากนั้นปิดไฟ รอให้เย็นลง แล้วค่อยตักใส่กระปุกเก็บไว้ทาน
1
2
3
4
เผยแพร่: 07/07/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
