อ่าน 4.4k ครั้ง
หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว
Homeworkเอาใจคนรักอาหารอีสาน รสชาติแซ่บ ๆ กับเมนู “หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว” เมนูหมูเนื้อนุ่ม เคี้ยวเพลิน น้ำจิ้มรสเด็ดสไตล์อีสานบ้านเรา
1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2
- หมูสันนอก500 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว4 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ผสมน้ำจิ้มแจ่วโดย ใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก คนให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาว พริกป่น ใส่ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอยคนให้เข้ากันอีกครั้ง แบ่งสำหรับน้ำจิ้ม และสำหรับหมักหมูเตรียมไว้
- นำเนื้อหมู หมักด้วยน้ำจิ้มแจ่วที่ผสมเตรียมไว้ เติมซอสหอยนางรมคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 20 นาที เมื่อครบเวลา นำเนื้อหมูวางเรียง ในหม้อทอดใช้ไฟอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสอบ 10 นาที หรือจนสุก แล้วนำออกจากหม้อทอดไร้น้ำมัน
- ตักหมูทอดจิ้มแจ่วใส่จาน โรยด้วยผักชีฝรั่งซอย จัดเสิร์ฟพร้อมผักตามชอบ ข้าวเหนียว และน้ำจิ้มแจ่ว
1
2
3
เผยแพร่: 11/11/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
