อ่าน 6.4k ครั้ง
ไส้ชาไทย
Homeworkสูตรไส้ชาไทยนี้มาจากสูตรของครูตุ้ม รสชาติหวานมันกำลังดี หอมชาไทย ขออนุญาตนำเผยแพร่ค่ะ
4 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- น้ำเดือด500 กรัม
- ชาไทยตรามือ40 กรัม
- น้ำตาล90 กรัม
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- น้ำเปล่า100 กรัม
- แป้งกวนไส้60 กรัม
- นมข้นจืด200 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำน้ำเดือดผสมกับชาไทย ใช้ช้อนกดให้ชาจม อย่าคน จะทำให้รสชาติชาฝาดได้ แช่ประมาณ 1-2 นาที อย่านาน จะเข้มข้นเกินไป กรองด้วยผ้า แล้วชั่งน้ำหนักน้ำชาไทยให้ได้ 300 กรัม
- นำน้ำชาไทย 300 กรัม ผสมน้ำตาล เกลือ คนจนน้ำตาลและเกลือละลาย
- ผสมน้ำเปล่า แป้งกวนไส้ นมข้นจืด พักไว้
- นำส่วนผสมชาไทย ตั้งไฟปานกลางจนใกล้เดือด จึงเติมส่วนผสมนมลงไป กวนต่อจนส่วนผสมเดือด ลักษณะที่ได้จะข้นเล็กน้อย ยกลงจากเตา พักให้อุ่น นำไส้ไปใส่ในเนื้อขนมปัง
1
2
3
4
เผยแพร่: 07/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ไส้สข้างในเป็นแบบทะลักๆมั้ยคะ
Hattaya Kohsaman
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
แป้งกวนไส้คือแป้งอะไรคะ
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าลองค่า
