อ่าน 3.5k ครั้ง
สปาเก็ตตี้นรกแตกไข่กุ้งเบคอนกรอบ
Homeworkชื่อยาวไปหน่อย ทำง่ายมากๆแถมอร่อยสุดๆไปเลย
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- เบคอนอย่างดี500 กรัม
- ไข่กุ้ง200 กรัม
- เส้นสปาเก็ตตี้ห่อเล็ก1/2 ห่อ
- กระเทียมจีน10-15
- พริกแห้งตามความชอบ
- ซอสหอยนางรม2-3 ช้อน
- เกลือ1 ช้อน
- ซี้อิ้วขาว1 ช้อน
- ผงปรุงรส1/2 ช้อน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ต้มน้ำไฟกลาง ใส่เกลือเล็กน้อย และเติมน้ำมันเล็กน้อยเส้นจะได้ไม่ติดกัน ต้มเส้นประมาณ 6 นาที ค่อยๆเอาเส้นขึ้นมาดูว่าเหนียวนุ่ม ตักขึ้นมาพักไว้ที่น้ำเย็น พอเส้นเริ่มเย็นตัวลง ก้อตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำออก รอผัด
- นำเบคอนไปหั่นเป็นชิ้น ขนาดแล้วแต่ชอบ แต่อย่าเล็ก เพราะเวลาทอดจะหดลง 1 เท่าตัว แยกเบคอนออกเป็น 2 ส่วน นำไปทอดให้กรอบเพื่อไว้โรย 1 ส่วน แล้วสำหรับผัดอีก 1 ส่วน
- ใช้กระเทียมจีนหัวใหญ่ ปลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ ถ้าชอบทานกระเทียม ก้อใส่เยอะหน่อยก้ออร่อยนะคะ นำพริกแห้งผ่ากลางเอาเม็ดพริกออก แล้วเอามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจะเอาไปปั่นแบบหยาบก้อได้ (ปริมาณแล้วแต่ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย )
- ใช้น้ำมันที่เหลือจากที่ทอดเบคอนกรอบ เอามาเจียวริกกับกระเทียมให้หอม พอกระเทียมเริ่มเหลืองให้ใส่เบคอนที่เหลือลงไปทอด ถ้านำมันเยอะเกิน ให้ตัดออกนะคะ จะได้ไม่มันมาก พอเบคอนเริ่มสุก ใส่เส้นลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วยเกลือ 1/2 ช้อน น้ำมันหอย ซี้อิ้วขาว ผงปรุงรส ผัดๆให้เข้ากัน ลงชิมรสชาติที่ถูกใจ จากนั้นตักใส่จานได้เลยค่ะ โรยเบคอนกรอบ และไข่กุ้งลงไป(ยิ่งเยอะยิ่งอร่อย) จากนั้นก้อเตรียมฟินได้แล้วค่ะ
1
2
3
4
เผยแพร่: 13/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
