อ่าน 1.4k ครั้ง
ไก่พะโล้
Homeworkไก่พะโล้สูตรของครอบครัว
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 15 ท่าน
- ไก่2 ตัว
- เครื่องพะโล้1 ห่อ
- ข่าแก่สับเป็นชิ้นๆ1 ท่อน
- น้ำตาลทรายแดง2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมหัวใหญ่ทุบ1 หัว
- รากผักชี5 ราก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ล้างไก่ให้สะอาด ผึ่่งให้แห้ง ( ต้มไก่ 1-2 ตัว จะใช้ส่วนผสมเท่ากัน ถ้าทานน้อยต้มทีละตัวได้นะคะ)
- ตั้งกะทะใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปเติมน้ำเปล่า 3 ถ้วย ต้มไฟแรงจนเดือด หรี่เหลือไฟอ่อนนำไก่ลงไปในกะทะ นำน้ำพะโล้ราดให้ทั่วตัวไก่และราดเข้าไปในท้องไก่ด้วย
- นำไก่มาวาดผึ่งซักพักเพื่อให้สีพะโล้ติดตัวไก่
- ใส่เครื่องพะโล้ลงหม้อ นำไก่ใส่หม้อเติมน้ำลงไปให้ท่วมตัวไก่ ต้มไฟกลางจนเดือด แต่ต้มต่อไปอีก 50 นาที
- ครบเวลา นำไก่สะเด็ดน้ำให้แห้ง นำมาใส่จาน
1
2
ใส่น้ำพะโล้เข้าไปในท้องไก่เพื่อให้ซึมเข้าเนื้อ ดีบกลิ่นคาว
3
4
5
เผยแพร่: 04/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
