- •
- •
อ่าน 4k ครั้ง
ข้าวไก่อบพร้อมน้ำจิ้มสุดแซ่บ
Homeworkไก่อบละลายในปาก เสริ์ฟพร้อมน้ำจิ้มแซ่บๆ แนมด้วยกะหล่ำปลี เข้ากันมากๆ
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2
- สำหรับหมักไก่
- น่องใหญ่2
- กระเทียมสำหรับหมักไก่5 กลีบ
- พริกไทยดำ1 หยิบมือ
- ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- แมกกี้2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับน้ำจิ้ม
- กระเทียมสำหรับทำน้ำจิ้ม5 กลีบ
- พริก5 ดอก
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว1 ลูก
- น้ำส้มสายชู2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลโตนด1 แว่นเล็ก
- กะหล่ำปลี(ผักแนม)ครึ่งหัว
- น้ำปลา ปรุงรสนิดหน่อย
- ซีอิ๊วดำตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ตำกระเทียม พริก (ถ้ามีรากผักชีด้วยจะดีมาก) ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊ว น้ำตาล แมกกี้ลงในไก่
- คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน นวดไก่จนซึมได้ที่ พักไว้ 1 ชม.
- ระหว่างนี้ทำน้ำจิ้ม นำส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดตำเข้าด้วยกัน
- ครบ 1 ชม.นำไก่ใส่หม้อ หรือกระทะ เทน้ำ 1 ถ้วย(ใช้ถ้วยหมักไก่) ให้ท่วมตัวไก่ ปิดฝาเปิดไฟ
- เมื่อเดือดรอบแรก ให้ตักฟองออก ปรุงรสเพิ่มโดยใส่น้ำปลานิดหน่อยและซีอิ๊วดำ ให้ไก่สีสวย
- พลิกไก่อีกด้าน พร้อมใส่กะหล่ำปลีลงไป ปิดฝาอบต่ออีก 20 นาที จนน้ำใกล้ๆแห้ง
- ไก่สุกได้ที่ สังเกตจากหนัง จะตึงๆ ร่อนๆ เกือบขาด ตักเสริ์ฟจ้า
1
2
3
เป็นการกะปริมาณ ทำไปชิมไปนะคะ
4
5
6
7
เผยแพร่: 30/01/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
