อ่าน 5.2k ครั้ง
ซี่โครงหมูทอดผัดพริกแกง
Homeworkเมนูกับข้าวง่ายๆ
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ ตามใจฉันเลย
- ซี่โครงหมู500 กรัมหรือตามต้องการ
- น้ำมันพืช1 ขวด
- พริกแกง300 กรัมหรือตามต้องการ
- ใบโหระพาประมาณ 10-15 ใบ
- น้ำตาล1-2 ช้อนชาตามความชอบ
- น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วเห็ดหอม1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าประมาณ 300 มล.
- เกลือป่นสำหรับล้างซี่โครงหมู200 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- นำซี่โครงหมูมาขยำกับเกลือป่นแล้วล้างน้ำสะอาด 2 ครั้ง แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำซี่โครงหมูมาคลุกกับน้ำปลาเล็กน้อย
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟแรงพอน้ำร้อนให้ใช้ไฟกลาง นำซี่โครงหมูลงทอด ทอดให้พอเหลืองไม่ต้องกรอบ เมื่อทอดได้ตามต้องการแล้ว พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่พริกแกง ผัดให้มีกลิ่นหอม เติมน้ำเพิ่มทีละหน่อยเพื่อไม่ให้พริกแกงแห้งเกินไป หลังจากนั้น นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ใส่ลงกระทะผัดให้เข้ากัน เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้ว นำซี่โครงหมูลงไปผัดให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ใบโหระพาแล้วผัดต่อประมาณไม่เกิน 1 นาที
1
2
3
โดยส่วนตัวจะไม่ใส่น้ำมันเยอะ แต่ถ้าชอบสีสันก็เพิ่มน้ำมันได้
แท็ก
เผยแพร่: 22/04/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
