อ่าน 361.6k ครั้ง
แกงเลียงกุ้งสด
3Homework
เมนูสมุนไพรอีกเมนู มีรสเผ็ดร้อนจากพริกไทยผักหาได้ง่ายอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะคุณแม่ให้นม ช่วยเรียกน้ำนมได้ดีทีเดียว
42 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4ท่าน
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง250กรัม
- ข้าวโพดอ่อนหั่น80กรัม
- ฟักทองหั่นชิ้นพอดีคำ240กรัม
- บวบหั่นเป็นชิ้นๆ230กรัม
- เห็ดรวม (ตามชอบ)250กรัม
- ใบแมงลัก1ถ้วย
- น้ำซุป4ถ้วย
- น้ำปลา2ชต.
- ซีอิ๊วขาว1ชต.
- น้ำตาล1ชช.
- ---พริกแกงเลียง--
- หอมแดง6หัว
- กุ้งแห้งป่น3ชต.
- กุ้งสดลวก3ตัว
- กระชาย3แง่ง
- พริกไทยเม็ด1ชต.
- กะปิ1 1/2ชต.
- พริกขี้หนูสวน8เม็ด
- รากผักชี1ราก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- จัดเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงต่างๆ
- เริ่มจากการทำพริกแกงเลียงกันก่อน โดยนำส่วนผสมข้างต้น กุ้งแห้ง กระชาย พริกไทย พริกขี้หนู รากผักชี หอมแดง กุ้งลวกและกะปิ โขลกเข้ากันตามลำดับ โขลกพอหยาบๆไม่ต้องละเอียดมาก
- ตั้งหม้อใส่น้ำซุบรอให้เดือด แล้วใส่พริกแกงลงไปรอให้เดือดอีกครั้ง
- ใส่ผักลงไปเริ่มจากฟักทอง ข้าวโพดอ่อน บวบ และเห็ด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล แล้วต้มต่อให้เดือดและผักได้ที่แล้วใส่กุ้งลงไป
- ขั้นตอนสุดท้ายใส่ใบแมงลัก ปิดเตาตักเสริฟร้อนๆ
1
ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ
2
3
4
5
เผยแพร่: 11/02/2019
2 ปี ที่ผ่านมา
7 ปี ที่ผ่านมา
7 ปี ที่ผ่านมา
2 ความคิดเห็น
Charmmy Orn
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
กุ้งน้อยแต่เราเน้นๆค่ะ😄
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
กุ้งตัวโตๆเต็มคำเลยคาะแบบนี้
