1. พะแนงหมูมะเขือพวง
พะแนงหมูมะเขือพวง

อ่าน 220.6k ครั้ง

พะแนงหมูมะเขือพวง

1Homework
เมนูทำง่าย กินอร่อย ภายใน 15 นาที ขอเพียงแค่มีพริกแกง และกะทิสำเร็จรูปติดบ้าน
5 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 คน
  • สันคอหมูสไลด์2 ขีด
  • พริกแกงพะแนงสำเร็จรูป1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือพวง1 ถ้วย
  • กะทิสำเร็จรูป250 มล.
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว1 ช้อนชา
  • ใบมะกรูด3 ใบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. เทกะทิประมาณ 100 มล. ลงกระทะ ตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง จนกะทิเดือด แล้วใส่พริกแกงพะแนง
  2. พริกแกงพะแนงใช้ตราน้ำใจ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
    วิธีทำ พะแนงหมูมะเขือพวง

    2
  3. ผัดพริกแกงกับกะทิจนละลายเข้ากันดี จากนั้นใส่สันคอหมูสไลด์หั่นชิ้นลงไปผัด
  4. เลือกสันคอหมูมาทำเพราะเนื้อนุ่มอร่อย มีมันแทรกไม่เยอะเกินไป
    วิธีทำ พะแนงหมูมะเขือพวง

    3
  5. นำใบมะกรูด 2 ใบกรีดแกนกลางออก ฉีกและขยี้ใบมะกรูดด้วยมือและใส่ลงผัดพร้อมหมู
  6. ขยี้ใบมะกรูดด้วยมือ จะหอมกว่าใช้มีดหั่น
    วิธีทำ พะแนงหมูมะเขือพวง

    4
  7. เมื่อผัดเนื้อหมูเกือบสุก ลดไฟเป็นไฟอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา
  8. วิธีทำ พะแนงหมูมะเขือพวง

    5
  9. เติมน้ำตาลมะพร้าว และผัดให้น้ำตาลละลาย
  10. วิธีทำ พะแนงหมูมะเขือพวง

    6
  11. ใส่มะเขือพวงลงผัด เริ่มเปิดเตาไฟปานกลาง ผัดมะเขือพวง กับหมูและเครื่องแกงให้เข้ากัน
  12. วิธีทำ พะแนงหมูมะเขือพวง

    7
  13. เติมกะทิ 150 มล หรือส่วนที่เหลือลงกะทะ ใช้ตะหลิวผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
  14. วิธีทำ พะแนงหมูมะเขือพวง

    8
  15. รอจนกะทิเดือด ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย และยกเสิร์ฟ
  16. หากต้องการเพิ่มความเผ็ดให้ซอยพริกชี้ฟ้าเป็นเส้นๆ โรยหน้า
    วิธีทำ พะแนงหมูมะเขือพวง

เผยแพร่: 01/09/2020


1 ความคิดเห็น
photo
กิตติกร บุญสม
・ ปี ที่ผ่านมา
ทำง่ายมาก แต่น้ำพริกแกงสีมันไม่ค่อยแดง เลยไม่ค่อยเร้าใจเท่าไร

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

พะแนงหมู
พะแนงหมู

อ่าน 5.4k ครั้ง

poon4289
พะแนงหมู
พะแนงหมู

อ่าน 199.6k ครั้ง

chubbylawyer