อ่าน 9.3k ครั้ง
ปลากะพงแปะสะ
Homeworkกับข้าวรสดี
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 3คนปลาตัวใหญ่
- ปลากะพง1ตัว
- ขิงซอย10กรัม
- ผักกาดขาว1/2หัว
- บ้วยดอง3ชิ้นพร้อมน้ำ
- น้ำกระเทียมดอง3ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2ช้อนโตะ
- คืนช่าย1ต้น
- พริกซอย
- ซีอิ้วขาว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 47 นาที
- นำปลากะพงมาครอดเกล็ดเอาใส้ออกล้างทำความสะอาดบั้งตามตัวปลาแล้วนำพักไว้ นำผักต่างๆมาล้างทำความสะอาดหั่นผักกาดขาวเป็นท่อนรองใต้จานแล้วนำปลากะพงมาวางทับนึ่งเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟแรง เตรียมน้ำราดโดยนำบ้วยมาขยี้เอาเม็ดออกใส่น้ำบ้วยและน้ำกระเทียมดองน้ำตาลทรายซีอิ้วขาวคนให้เข้ากันชิมรสชาติให้ออกรสเปรียวเค็มหวานตามเล็กน้อย พอน้ำเริ่มเดือดให้ใส่เครื่องปรุงน้ำราดลงไปคนให้เข้ากันใส่ขิงซอยพอขิงเริ่มสุกให้หรี่นำน้ำราดตักราดบนตัวปลาที่นึ่งพักไว้โรยด้วยคื้นช่ายพริกซอยพร้อมเสริฟครับ
1
เผยแพร่: 19/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
