อ่าน 2.1k ครั้ง
กล้วยบวชชี อัญมณีกรอบ
Homeworkกล้วยบวชชี ก็ชอบ ทับทิมกรอบก็ชอบ เลยจับมารวมกัน ใช้กะทิธัญพืช และน้ำตาลหญ้าหวาน low cal ค่ะ
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ที่
- 🍒กล้วยบวชชี
- กล้วยน้ำว้าห่ามๆ 5 ลูก5 ลูก
- กะทิธัญพืช Tastifit200 ml.
- น้ำตาลหญ้าหวาน #135 กรัม
- น้ำเปล่า #1300 ml.
- ดอกเกลือ1 ช้อนชา
- ใบเตย2 ใบ
- 🍒อัญมณีกรอบ
- แห้วต้ม120 กรัม
- น้ำใบเตยเข้มข้น4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำบีทรูทเข้มข้น4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกะหล่ำปลีม่วงเข้มข้น4 ช้อนโต๊ะ
- สีผสมอาหารสีเหลือง
- น้ำตาลหญ้าหวาน #225 กรัม
- น้ำเปล่า #2200 ml
วิธีทำ
- ต้มน้ำเปล่ากับเกลือ ตัดกล้วยเป็นลูกๆ กรีดเปลือกตามยาวไม่ต้องลึก พอน้ำเดือดใส่กล้วยลงไป ต้มไฟกลาง 15 นาที
- ตัดกล้วยต้มเป็นชิ้นๆตามขวาง เตรียมไว้ หั่นแห้วที่ต้มแล้วโดย 1 ลูก หั่นเป็น 9 ชิ้น ขนาดเท่าๆกัน
- แบ่งแห้วเป็นสี่ส่วนแช่ในน้ำใบเตย บีทรูท กะหล่ำปลีม่วง และสีผสมอาหารสีเหลือง พักไว้ 15 นาที
- หลังจากนั้นเทน้ำสีออก นำมาซับให้แห้งแล้วนำไปคลุกกับแป้งมันให้ทั่วทั้งเม็ด เขย่าแป้งออก แล้วคลุกแป้งซ้ำอีกครั้ง
- ทำน้ำเชื่อมโดยต้มน้ำเปล่ากับน้ำตาล พอเดือดยกลง ตั้งไว้ให้เย็น ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่แห้วที่คลุกแป้งไว้ลงไป พอลอยขึ้นมาให้ตักขึ้นแช่ในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว
- ตั้งหม้อใส่กะทิ น้ำเปล่า น้ำตาล เกลือ และใบเตยใช้ไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย ใส่กล้วยต้มลงไป
- พอเริ่มเดือด ตักเม็ดอัญมณีออกจากน้ำเชื่อมใส่ลงไปรวมในหม้อกะทิ คนพอเข้ากัน ตักใบเตยออก ยกลงจากเตา
- ตักเสริฟ์
1
2
3
4
5
เพื่อช่วยไม่ให้เม็ดแป้งติดกัน
6
7
8
ทานตอนอุ่นๆ จะหอมอร่อยกว่าทิ้งไว้ให้เย็นค่ะ
แท็ก
เผยแพร่: 05/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
