อ่าน 1.6k ครั้ง
ยำตะไคร้กุ้งสด
Homeworkยำตะไคร้กุ้งสดเพื่อสุขภาพ
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- กุ้งสดลวก15 ตัว
- ตะไคร้อ่อนซอยแล้ว5 ต้น
- น้ำตาล2 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3 ลูก
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอยแล้ว3 ใบ
- พริกสดหันแล้ว1 ถ้วย
- สระแหน่2 ต้น
- ถั่วลิสง1 ถ้วย
- กระเทียม2 กลีบ
- คนอร์แบบผง1 ช้อนชา
- เกลือ1/3 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ทำน้ำยำ โดยการต้มน้ำชุบใส่คนอร์ชนิดผง พอเดือด นำใส่ภาชะที่จะสำหรับปรุงรสน้ำยำ ตามด้วยใส่น้ำตาลปี๊บคนจนละลายเข้ากับน้ำชุบ
- เติมเกลือป่น พริก น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้าที ชิมรสชาติ ถ้าได้ตามทีต้องการ ใส่ตะไคร้ซอย ใบมะกรูด ถั่วลิสง กระเทียม คนให้เข้ากันอีกรอบ
- จัดตัวกุ้งตามชอบบนจาน ตักน้ำยำราดบนตัวกุ้ง โรยใบสระแหน่ รับประทานได้
1
2
3
เผยแพร่: 08/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
