- •
- •
- •
- •
อ่าน 27k ครั้ง
กล้วยน้ำว้าอบ
Homeworkได้ของฝากปีใหม่เป็นกล้วยน้ำว้ามาหลายหวี กินไม่ทันสุกพร้อมกันหมดเลย นำมาทำกล้วยน้ำว้าอบไว้ทานเล่นแทนขนม อร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะขิ้นที่นำไปคลุกงา บอกเลยอร่อยมาก
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- กล้วยน้ำว้า1 หวี
- งาขาว-งาดำตามชอบ
- เตาอบหรือหม้ออบลมร้อน
วิธีทำ
- กล้วย 1 หวี ปอกเปลือก -ถ้าชอบ"ไม่หวาน เนื้อหนึบ เนื้อกล้วยแข็งๆ" เลือกกล้วยห่ามๆ เปลือกสีเหลืองอมเขียว เปลือกสีเขียวมากหน่อยคือกล้วยยังไม่ค่อยสุกมาก -ถ้าชอบ"หวาน เนื้อหนึบนิดๆ แต่ไม่ถึงกับแข็ง" เลือกกล้วยเปลือกสีเหลืองอมเขียวเล็กน้อย คือกล้วยสุก
- -นำกล้วยมาผ่าครึ่งตามยาว -แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง นั่นก็คือผ่า 4 นั่นเอง -ผ่าแบบนี้จะทำให้สะดวกในการหยิบและการอบเพราะชิ้นกล้วยไม่หนาและบางเกินไป ใช้เวลาในการอบไม่นาน ถ้าหั่นหนามาก จะต้องใช้เวลาอบมากขึ้น -ถ้าชอบมีรสเค็มปะแล่มๆ นำไปแช่น้ำที่ละลายเกลือเล็กน้อยประมาณ 5 นาที
- นำมาวางเรียงบนถาดที่จะใช้อบ
- ถ้าใครชอบ งาดำ-งาขาว ให้เท งาทั้ง 2 สี ผสมรวมกัน คนให้งาทั้ง 2 สีคลุกเคล้าเข้ากัน
- นำชิ้นกล้วยที่หั่นคลุกลงในงา คลุกเคล้าให้งาติดชิ้นกล้วยทั่วๆ แรกๆเหมือนจะไม่ค่อยติด ค่อยๆหมุนและคลุกค่ะ
- นำมาวางเรียงบนถาดที่จะใช้อบ
- -นำเข้า เตาอบ หรือหม้ออบลมร้อน ใช้ไฟ 160-170 องศา เวลาไม่กำหนด อย่างประมาณ 20-40 นาที แล้วแต่ใครจะชอบให้กล้วยออกสีแบบไหนหรือเตาแต่ละบ้าน
- -ครบเวลา พักให้เย็นนำออกจากถาดที่ใช้อบ -ควรรับประทานให้หมดภายใน 2 วัน แต่ถ้าเกิน ก็ต้องนำไปเก็บในตู็เย็น เพราะกล้วยจะแฉะ มีน้ำออกมาจากชิ้นกล้วยค่ะ
- ชิ้นที่นำไปคลุกงา หน้าตาจะเป็นแบบนี้
1
2
แต่ใครสะดวกหั่นยังไงก็ได้หรือจะหั่นตามขวางเป็นชิ้นกลมๆก็ได้ค่ะ
3
4
5
ไม่ต้องทาหรือผสมอะไร ตอนอบจะมีน้ำออกจากกล้วย งาทั้ง 2 สีจะติดแน่นไปเอง
6
7
ส่วนตัวชอบสีเข้มหน่อย เพราะมีกลิ่นหอมเหมือนไหม้นิดๆ
8
9
เผยแพร่: 07/01/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
![นมสตรอว์เบอร์รี่ [Fresh Strawberry Milk]](https://img.wongnai.com/p/100x100/2020/03/14/50a45038787e4e7a914a6679aa46f4eb.jpg "นมสตรอว์เบอร์รี่ [Fresh Strawberry Milk]")
