กล้วยน้ำว้าอบ

อ่าน 21.9k ครั้ง

กล้วยน้ำว้าอบ

Homework
ได้ของฝากปีใหม่เป็นกล้วยน้ำว้ามาหลายหวี กินไม่ทันสุกพร้อมกันหมดเลย นำมาทำกล้วยน้ำว้าอบไว้ทานเล่นแทนขนม อร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะขิ้นที่นำไปคลุกงา บอกเลยอร่อยมาก
2 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

  • กล้วยน้ำว้า1 หวี
  • งาขาว-งาดำตามชอบ
  • เตาอบหรือหม้ออบลมร้อน

วิธีทำ

    1
  1. กล้วย 1 หวี ปอกเปลือก -ถ้าชอบ"ไม่หวาน เนื้อหนึบ เนื้อกล้วยแข็งๆ" เลือกกล้วยห่ามๆ เปลือกสีเหลืองอมเขียว เปลือกสีเขียวมากหน่อยคือกล้วยยังไม่ค่อยสุกมาก -ถ้าชอบ"หวาน เนื้อหนึบนิดๆ แต่ไม่ถึงกับแข็ง" เลือกกล้วยเปลือกสีเหลืองอมเขียวเล็กน้อย คือกล้วยสุก
  2. วิธีทำ กล้วยน้ำว้าอบ

    2
  3. -นำกล้วยมาผ่าครึ่งตามยาว -แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง นั่นก็คือผ่า 4 นั่นเอง -ผ่าแบบนี้จะทำให้สะดวกในการหยิบและการอบเพราะชิ้นกล้วยไม่หนาและบางเกินไป ใช้เวลาในการอบไม่นาน ถ้าหั่นหนามาก จะต้องใช้เวลาอบมากขึ้น -ถ้าชอบมีรสเค็มปะแล่มๆ นำไปแช่น้ำที่ละลายเกลือเล็กน้อยประมาณ 5 นาที
  4. แต่ใครสะดวกหั่นยังไงก็ได้หรือจะหั่นตามขวางเป็นชิ้นกลมๆก็ได้ค่ะ
    วิธีทำ กล้วยน้ำว้าอบ

    3
  5. นำมาวางเรียงบนถาดที่จะใช้อบ
  6. วิธีทำ กล้วยน้ำว้าอบ

    4
  7. ถ้าใครชอบ งาดำ-งาขาว ให้เท งาทั้ง 2 สี ผสมรวมกัน คนให้งาทั้ง 2 สีคลุกเคล้าเข้ากัน
  8. วิธีทำ กล้วยน้ำว้าอบ

    5
  9. นำชิ้นกล้วยที่หั่นคลุกลงในงา คลุกเคล้าให้งาติดชิ้นกล้วยทั่วๆ แรกๆเหมือนจะไม่ค่อยติด ค่อยๆหมุนและคลุกค่ะ
  10. ไม่ต้องทาหรือผสมอะไร ตอนอบจะมีน้ำออกจากกล้วย งาทั้ง 2 สีจะติดแน่นไปเอง
    วิธีทำ กล้วยน้ำว้าอบ

    6
  11. นำมาวางเรียงบนถาดที่จะใช้อบ
  12. วิธีทำ กล้วยน้ำว้าอบ

    7
  13. -นำเข้า เตาอบ หรือหม้ออบลมร้อน ใช้ไฟ 160-170 องศา เวลาไม่กำหนด อย่างประมาณ 20-40 นาที แล้วแต่ใครจะชอบให้กล้วยออกสีแบบไหนหรือเตาแต่ละบ้าน
  14. ส่วนตัวชอบสีเข้มหน่อย เพราะมีกลิ่นหอมเหมือนไหม้นิดๆ
    วิธีทำ กล้วยน้ำว้าอบ

    8
  15. -ครบเวลา พักให้เย็นนำออกจากถาดที่ใช้อบ -ควรรับประทานให้หมดภายใน 2 วัน แต่ถ้าเกิน ก็ต้องนำไปเก็บในตู็เย็น เพราะกล้วยจะแฉะ มีน้ำออกมาจากชิ้นกล้วยค่ะ
  16. วิธีทำ กล้วยน้ำว้าอบ

    9
  17. ชิ้นที่นำไปคลุกงา หน้าตาจะเป็นแบบนี้
  18. วิธีทำ กล้วยน้ำว้าอบ

เผยแพร่: 07/01/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
poon4289
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
@aapon ขอบคุณค่ะ
photo
😸 aapon 😽
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากครับ

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง