อ่าน 1.6k ครั้ง
ข้าวผัดน้ำพริกกะปิบ้านๆ
Homeworkข้าวสวยอุ่นๆผัดกับน้ำพริกกะปิแซ่บๆ พร้อมกับเครื่องเคียงง่ายๆ ไม่มีอะไรจะเรียกความหิวได้มากไปกว่านี้แล้วจ้า
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- น้ำพริกกะปิ1 ถ้วย
- ข้าวสวย400 กรัม
- โคร็อกเกะ (ตามสูตรที่เคยลงก่อนหน้าค่ะ)6ชิ้น
- ไข่เป็ด2 ฟอง
- แตงกวา1 ลูก
- หมูสับ150
- น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
- ผงปรุงรสหมู1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า40 มล.
- น้ำมันสำหรับทอดโคร็อกเกะ300 มล.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ต้มไข่เป็ด ให้เป็นยางมะตูม ปลอกเปลือกผ่าไข่เป็นสองส่วนเตรียมไว้
- ทำหมูหวานง่ายๆ เปิดแก็สตั้งกระทะให้ร้อน ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสหมู น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ เติมน้ำเปล่าผัดต่อจนน้ำงวด เป็นอันเสร็จ
- ส่วนของตัวข้าวผัด ใช้น้ำพริกกะปิที่มีอยู่ก่อนแล้ว จึงไม่มีขั้นตอนตำน้ำพริกนะคะ เทข้าวสวยหุงสุกลงกระทะที่เริ่มร้อนได้ที่แล้วจึงเทน้ำพริกกะปิลงไปคลุกให้เข้ากัน จนสีของน้ำพริกกะปิเคลือบเม็ดข้าวครบทุกเม็ดก็เป็นอันเสร็จ
- เทน้ำมันใส่กระทะอีกใบ รอจนร้อนจึงนำโคร็อกเกะลงทอดให้เป็นสีเหลืองทอง แล้วจึงนำขึ้นมาพักไว้
- ตักข้าวที่ผัดเสร็จเรียบร้อยใส่จาน ตกแต่งด้วยโคร็อกเกะร้อนๆ ไข่ยางมะตูม หมูหวาน และแตงกวาสดๆ พร้อมรับประทานค่ะ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 26/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
