อ่าน 639 ครั้ง
ข้าวคลุกกะปิ
Homeworkข้าวผัดกับกะปิหอมๆ กินคู่กับ หมูหวานที่โรยหอมเจียว กุนเชียงทอด สัปปะรดหั่น มะม่วงดิบสับ มะนาว หอมซอย ถั่วฝักยาวซอย พริกซอย และ ไข่เจียวฝอย
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1
- กระเทียม + พริกไทย + รากผักชี ตำแหลก
- หมูสามชั้น
- ซีอิ้วดำ
- น้ำตาลปีบ
- น้ำมันหอย
- ซอสปรุงรส
- น้ำ
- หอมเจียว
- ข้าวหุงสุก
- กะปิเผา
- กุ้งแห้งป่น
- ไข่เจียวฝอย
- มะม่วงดิบสับเป็นเส้น
- สัปปะรดหั่นเป็นเส้น
- กุนเชียงทอด
- มะนาว
- หอมซอย
- พริกซอย
- ถั่วฝักยาวซอย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- 1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกละเอียดลงไปผัดจนหอม ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ ผัดให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำจนท่วมหมู เคี้ยวไว้จนหมูนุ่มประมาณ 10 นาที 2. เมื่อหมูนุ่มแล้ว เติมน้ำตาลปีบลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพักไว้ 3. ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กะปิเผาลงไปผัดจนหอม นำข้าวสุกลงไปผัดให้เข้ากัน กะปิต้องไม่ติดเป็นก้อน 4. เติมกุ้งแห้งป่นลงไปผัดให้เข้า เมื่อได้ที่แล้วตักใส่จาน 5. แต่งจานด้วย หมูหวานที่โรยหอมเจียว กุนเชียงทอด สัปปะรดหั่น มะม่วงดิบสับ มะนาว 1 ซีก หอมซอย ถั่วฝักยาวซอย พริกซอย และ ไข่เจียวฝอย พร้อมเสิร์ฟ
1
เผยแพร่: 11/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
