อ่าน 1.2k ครั้ง
ข้าวคลุกกะปิแบบบ้านๆ
Homeworkอยากทานข้าวคลุกกะปิค่ะ แต่ว่าซื้อมาไม่ค่อยถูกปากเท่าไหร่ ตัวหมูหวานเค็มบ้างหวานไปบ้าง ส่วนข้าวบางเจ้านี่เค็มมาเชียวไม่มีความหอมเลย งั้นเรามาทำเองดีกว่าเนอะ วัตถุดิบหาซื้อจากโลตัส เนื่องจากกุ้งแห้งมันแพงเลยไม่ใส่จ้าส่วนหอมแดงพริกซอยแล้วแต่ความชอบส่วนตัวจ้า
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- หมูสามชั้นหรือหมูติดมัน200-300g
- กุนเชียงหมู1 เส้น
- ถั่วฝักยาว50-100g
- มะม่วงเปรี้ยว1/2 ลูก
- ไข่ไก่2 ฟอง
- ข้าวสวย300-400 g
- กะปิ1-2 tbs
- กะเทียม3-4 กลีบ
- น้ำตาลปี้บ3-4 tbs
- น้ำมัน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมเครื่องเคียง หมูหวาน นำหมูมาล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้นพอคำ หมักด้วยน้ำตาลปี้บ20นาที ระหว่างรอหมักหมู ซอยถั่วฝักยาว ไข่เจียว และมะม่วงเปรี้ยวเตรียมไว้
- ตั้งกะทะให้ร้อน ทอดหมูด้วยไฟอ่อนๆถึงกลางจนหมูสุกทั่วกันได้สีน้ำตาล นำหมูพักไว้ หั่นกุนเชียงเป็นชิ้นพอคำทอดจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จานพักไว้
- ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป เจียวกะเทียมซอยพอหอม นำข้าวสวยที่เตรียมไว้ลงไปผัดตามด้วยกะปิ ผัดคลุกจนหอม ตักเสิร์ฟใส่จาน พร้อมตกแต่งด้วยเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ข้อ 1,2
1
2
3
เผยแพร่: 09/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
