อ่าน 2.4k ครั้ง
ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ
Homeworkฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ หอมเครื่องแกง ฟินอร่อยสุดๆ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- กุ้งแม่น้ำ4 ตัว
- หัวกะทิ1 ถ้วยตวง
- หางกะทิ1 ถ้วยตวง
- ใบมะกรูดหั่นฝอย2 ใบ
- พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงบาง2 เม็ด
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง2 ถ้วย
- พริกแกงฉู่ฉี่(สำเร็จรูป)
วิธีทำ
- นำกุ้งแม่น้ำไปล้างให้สะอาด ตัดหนวด ผ่าหลังให้ลึกหน่อย นำปลายห้างม้วนเข้าสอดไปในตัวกุ้ง (เพื่อความสวยง่ม) เสร็จแล้วนำไปแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟแรงพอร้อน นำกุ้งแม่น้ำลงไปทอดพอสุก แล้วตักใส่จานพักไว้
- นำหัวกะทิตั้งไฟให้เดือด หมั่นคนเพื่อไม่ให้กะทิจับตัวเป็นก้อน เคี่ยวให้แตกมัน ใส่พริกแกงฉู่ฉี่ลงไปผัดให้หอม
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมให้ออกรสหวานนำนิดนึง จากนั้นจัดกุ้งใส่จาน ราดซอสฉู่ฉี่ลงบนตัวกุ้งและโรยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ตามชอบพร้อมเสิร์ฟ (หรือนำกุ้งไปผัดให้เข้ากับซอสฉู่ฉี่ ตามใจชอบ)
1
2
3
4
เผยแพร่: 13/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
