ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ

อ่าน 129 ครั้ง

ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ

ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ หอมเครื่องแกง ฟินอร่อยสุดๆ
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

  • กุ้งแม่น้ำ4 ตัว
  • หัวกะทิ1 ถ้วยตวง
  • หางกะทิ1 ถ้วยตวง
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย2 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงบาง2 เม็ด
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง2 ถ้วย
  • พริกแกงฉู่ฉี่(สำเร็จรูป)

วิธีทำ

    1
  1. นำกุ้งแม่น้ำไปล้างให้สะอาด ตัดหนวด ผ่าหลังให้ลึกหน่อย นำปลายห้างม้วนเข้าสอดไปในตัวกุ้ง (เพื่อความสวยง่ม) เสร็จแล้วนำไปแล้วพักไว้

  2. 2
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟแรงพอร้อน นำกุ้งแม่น้ำลงไปทอดพอสุก แล้วตักใส่จานพักไว้

  4. 3
  5. นำหัวกะทิตั้งไฟให้เดือด หมั่นคนเพื่อไม่ให้กะทิจับตัวเป็นก้อน เคี่ยวให้แตกมัน ใส่พริกแกงฉู่ฉี่ลงไปผัดให้หอม

  6. 4
  7. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมให้ออกรสหวานนำนิดนึง จากนั้นจัดกุ้งใส่จาน ราดซอสฉู่ฉี่ลงบนตัวกุ้งและโรยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ตามชอบพร้อมเสิร์ฟ (หรือนำกุ้งไปผัดให้เข้ากับซอสฉู่ฉี่ ตามใจชอบ)

เผยแพร่: 5/13/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น