อ่าน 6.4k ครั้ง
ฟักตุ๋นกระดูกหมูยาจีน
Homeworkฟักตุ๋นกระดูกหมูยาจีน
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ฟักเขียวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอประมาณ1 ลูก
- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ5-6 ดอก
- กระดูกหมู1 ถ้วย
- รากผักชี4 ต้น
- แครอทหั่นแว่นหนาพอประมาณ1 ถ้วย
- ยาจีนสำหรับตุ๋น1 ซอง
- เกลือ1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมทุบ4-5 กลีบเล็ก
- ต้นหอมผักชีหั่นพอละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ล้างกระดูกหมูให้สะอาด นำใส่หม้อ เทน้ำใส่ให้ท่วมกระดูกหมู ใส่เกลือ และรากผักชี ใช้ไฟแรง พอน้ำเริ่มร้อนให้หรี่ไฟปานกลาง ตุ๋นให้กระดูกหมูสุก และค่อยๆตักฟองออกทิ้งไป
- พอกระดูหมูสุก ให้ใส่เห็ดหอมและยาจีน ลงไปตุ๋นในหม้อ
- เติมซีอิ๊วขาวลงไป ชิมรสชาติจนพอใจ ตุ๋นไปสักพัก พอให้เห็ดหอมและหมูเปื่อย ใส่ฟัก แครอท ลงไปปิดฝาหม้อ พอเริ่มเดือด ก็หรี่ไฟอ่อน ค่อยๆตุ๋นจนฟักสุก แล้วปิดไฟตักใส่ถ้วยพร้อมโรยต้นหอมผักชีพร้อมเสริ์ฟ
1
ถ้าไฟแรง น้ำซุปจะขุ่นค่ะ
2
3
แท็ก
เผยแพร่: 07/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
