- •
- •
- •
อ่าน 3.6k ครั้ง
ต้มแซบขาหมู
Homeworkสูตรนี้ใช้เวลาต้มทั้งหมด1ชม.ครึ่ง หมูนุ่มอร่อยมากค่ะ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4-5 ท่าน
- ขาหมูเผา700 กรัม
- คนอร์ซอสข้นปรุงรสหมู1 ช้อนโต๊ะ
- ผงคนอร์รสลาบ2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดชิเมจิขาว1 แพ็ก
- ข่า1 แง่ง
- หอมแดงใหญ่1 หัว
- ตะไคร้2 ต้น
- มะนาว4 ลูก
- รากผักชี2 ราก
- ผักชี2 ต้น
- ใบมะกรูด10 ใบ
- พริก38 เม็ด
- ผักชีฝรั่ง3 ต้น
- น้ำตาลทราย1 1/2 ช้อน
- น้ำสะอาด4 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- เตรียมส่วนผสม
- ล้างขาหมูให้สะอาด หั่นเต๋าตามชอบ ปรุงรสด้วยผงคนอร์รสลาบ 1ช้อนโต๊ะ คลกเค้าให้เข้ากัน
- ตั้งหม้อต้ม ไฟกลางไปทางอ่อน ต้มน้ำจนเดือดแล้วใส่รากผักชีและหมูที่หมักคนอร์ลงไปต้มปิดฝาหมอ
- ล้างผักทุกอย่าง แล้วแบ่งเป็น2 ส่วนส่วนแรก หั่นละเอียดแล้วไปตำ ส่วนที่2 หั่นธรรมดา ทุบตะไคร้ พริก ตะไคร้ ให้พอแหลก
- ต้มขาหมูประมาณ1 ชม.แล้ว เปิดฝาหม้อใส่เครื่องต้มแซบลงไป ปิดฝาหม้อ
- รอประมาณ10 นาที เปิดฝาใส่เห็ดและผักชีฝรั่งลงไป
- ใส่เครื่องปรุงรสลงไป คนให้เข้ากัน
- ปิดฝาหม้อ รอน้ำเดือดอีกรอบ ปิดแก๊ส ใส่ผักชีและน้ำมะนาวลงไป ชิมรสตามชอบ
- พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
- ตักใส่ถ้วยพร้อมหม่ำได้ค่ะ ขาหมูนุ่ม แซบอร่อยสุดๆเลย
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
เผยแพร่: 13/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
