อ่าน 1.6k ครั้ง
ขนมปังกะทิ l Coconut Milk Bread l Vegan
Homework
เมนูวีแกน ทำกินเองได้ แบบง่ายๆ
ทั้งอาหาร ของว่าง และเครื่องดื่ม
ติดตามได้ที่ยูทูป YouTube
ช่อง Kob GoodJourney/กินดีมีสมดุลแบบวีแกน
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ คนรักสุขภาพ
- แป้งทำขนมปัง Bread Flour600 g.
- ยีสต์แห้ง Instant Dry Yeast1 teaspoon
- น้ำเปล่า water250 ml.
- เกลือ Salt1 teaspoon
- กะทิ Coconut Milk150 ml.
- ลูกเกด Raisin
วิธีทำ
- ใช้แป้งทำขนมปัง 600 กรัม
- ใส่ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา แล้วผสมให้เข้ากันกับแป้ง
- ผสมน้ำเปล่า 250 มล.
- ใส่เกลือ 1 ช้อนชา
- ใส่กะทิ 150 มล.
- นวดแป้ง 45 นาที
- ปิดฝาหมักแป้งไว้ 1 ชม. จะได้ Dough
- ใส่ลูกเกด และนวดแป้งให้เข้ากัน
- ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ถาดอบก่อนวางขนมปังเข้าอบ ใช้เวลาอบ 45 นาที อุณหภูมิ 120°C หรือ 250°F
- จะได้ขนมปังกะทิกรอบนอกนุ่มใน ไม่แห้งเหนียว
- รอให้ขนมปังเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นให้น่าทาน ลูกเกดจะแทรกทั่วทั้งก้อน ถ้าจะทานแบบกรอบๆให้อบสักนิดก่อนทาน
1
2
3
4
5
กะทิจะทำให้ขนมปังนุ่มเนียน ทานแล้วไม่ฝืดคอ
6
7
8
ลูกเกดจะช่วยให้ขนมปังมีรสชาติหวานพอดี โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล
9
10
11
เผยแพร่: 20/11/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้