อ่าน 3.4k ครั้ง
ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอมเจ
Homeworkเป็นอาหารเจที่ทำง่ายคะ ไม่ยุ่งยาก รสชาติดี อิ่มและไม่ค่อยอ้วนด้วยคะ
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 คน
- กะหล่ำปลี2 ลูก
- เห็ดหอม6-7 ดอก
- ฟองเต้าหูพอประมาณ
- น้ำสะอาดสำหรับต้ม
- พริกแห้ง1-2 เม็ด
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ซีอิ๊วขาวไว้ปรุงรส
- ซอสฝาเขียว เจไว้ปรุงรส
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 6 ชั่วโมง
- นำเห็ดหอมแห้งมาแช่น้ำให้นิ่มตัวก่อน
- นำกะทะมาใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นให้นำกะหล่ำปลีทั้งลูกลงทอดให้สีสวย ระวังอย่าให้ไหม้นะคะ กลับด้าน แล้วรอให้สีเหลืองทองสวย จากนั้นนำขึ้นค่ะ
- นำเห็ดหอมและฟองเต้าหู ลงทอดให้ทั้งสองดูเต่งๆใสๆ ใช้เวลาไม่นานก็นำขึ้นค่ะ จากนั้นถ้าใครจะใส่พริกแห้ง ให้นำทอดต่อให้หอมตอนนี้คะ
- จากนั้นนำกะหล่ำปลี เห็ดหอม ฟองเต้าหู และพริกแห้งที่ทอดแล้ว นำลงหม้อตุ๋น หรือหม้อธรรมดาก็ได้คะ เติมน้ำสะอาดให้ท่วม ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว และซอสฝาเขียวอย่างละนิดคะ แล้วก็นำไปตั้งไฟ ตุ๋นไฟกลางค่อนข้างอ่อนค่ะ ถ้าให้เปื่อยอร่อยควรตุ๋นอย่างน้อย 4 ชม.ขึ้นไปคะ เพิ่มความกลมกล่อม
- หลังจากผ่านไปอย่างน้อย 4ชม. (ของเราทิ้งไว้ 6 ชม.ค่ะ จะได้ลักษณะผักกะหล่ำที่เปื่อยนุ่ม แต่ไม่ไหม้นะคะ และยังมีน้ำอยู่ค่ะ (ต้องหมั่นคอยเช็คน้ำด้วยคะ)
- เป็นอันเสร็จ ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอม เจ ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก
- ตัวกะหล่ำปลีนุ่มมากขนาดที่สามารถใช้แค่ช้อนก็ตัดแบ่งได้เลยคะ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 13/10/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Popeye Jakaphet
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
หอมมากๆเรยคะ 😇
doughbelle
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
หอมเห็ดหอมมากๆแน่เลย
