ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอมเจ

Name: ต้มกะหล่ำปลีเห็ดหอมเจ
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Yield: 2-3 คน
Ingredients: กะหล่ำปลี 2 ลูก; เห็ดหอม 6-7 ดอก; ฟองเต้าหู พอประมาณ; น้ำสะอาด สำหรับต้ม; พริกแห้ง 1-2 เม็ด; น้ำมันพืช สำหรับทอด; ซีอิ๊วขาว ไว้ปรุงรส; ซอสฝาเขียว เจ ไว้ปรุงรส

Popeye Jakaphet

Homework

เป็นอาหารเจที่ทำง่ายคะ ไม่ยุ่งยาก รสชาติดี อิ่มและไม่ค่อยอ้วนด้วยคะ

3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 คน

กะหล่ำปลี2 ลูก
เห็ดหอม6-7 ดอก
ฟองเต้าหูพอประมาณ
น้ำสะอาดสำหรับต้ม
พริกแห้ง1-2 เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ซีอิ๊วขาวไว้ปรุงรส
ซอสฝาเขียว เจไว้ปรุงรส

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 6 ชั่วโมง

นำเห็ดหอมแห้งมาแช่น้ำให้นิ่มตัวก่อน

นำกะทะมาใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นให้นำกะหล่ำปลีทั้งลูกลงทอดให้สีสวย ระวังอย่าให้ไหม้นะคะ กลับด้าน แล้วรอให้สีเหลืองทองสวย จากนั้นนำขึ้นค่ะ

นำเห็ดหอมและฟองเต้าหู ลงทอดให้ทั้งสองดูเต่งๆใสๆ ใช้เวลาไม่นานก็นำขึ้นค่ะ จากนั้นถ้าใครจะใส่พริกแห้ง ให้นำทอดต่อให้หอมตอนนี้คะ

จากนั้นนำกะหล่ำปลี เห็ดหอม ฟองเต้าหู และพริกแห้งที่ทอดแล้ว นำลงหม้อตุ๋น หรือหม้อธรรมดาก็ได้คะ เติมน้ำสะอาดให้ท่วม ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว และซอสฝาเขียวอย่างละนิดคะ แล้วก็นำไปตั้งไฟ ตุ๋นไฟกลางค่อนข้างอ่อนค่ะ ถ้าให้เปื่อยอร่อยควรตุ๋นอย่างน้อย 4 ชม.ขึ้นไปคะ เพิ่มความกลมกล่อม