มันฝรั่งทอด

อ่าน 48.7k ครั้ง

มันฝรั่งทอด

มันฝรั่งทอดเป็นเมนูทานเล่นที่ใครหลายๆคนชื่นชอบ ทั้งยังเป็นของว่างสำหรับการรับประทานเจได้อีกด้วย
1 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 จาน
  • มันฝรั่ง2 หัว
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด1 ลิตร
  • น้ำเปล่าสำหรับแช่มันฝรั่ง3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 6 ชั่วโมง 15 นาที
    1
  1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้น แช่น้ำเปล่าทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

  2. 2
  3. นำมันฝรั่งมาซับน้ำออกให้ผิวด้านนอกแห้ง แล้วตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นนำมันฝรั่งลงทอดให้สุกประมาณ 60-70% แล้วตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
  4. วิธีทำ มันฝรั่งทอด

    3
  5. เมื่อมันฝรั่งเย็นตัวแล้ว น้ำใส่กล่องแช่แข็งในตู้เย็น 1 คืน หรือไม่ต่ำกว่า 5 ชั่วโมง
  6. การแช่แข็งมันฝรั่ง จะทำให้มันฝรั่งที่ทอดออกมากรอบนอกนุ่มใน ไม่เละ
    วิธีทำ มันฝรั่งทอด

    4
  7. นำมันฝรั่งที่แช่แข็งออกมา พยายามแกะเป็นชิ้นๆไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งติดกัน จากนั้นจึงนำมันฝรั่งลงทอดอีกครั้งให้สุกกรอบ สีเหลืองสวยงาม เสร็จแล้วจึงโรยโดยเกลือตามชอบ หรือโรยพริกไทยดำบดได้เล็กน้อย
  8. วิธีทำ มันฝรั่งทอด

เผยแพร่: 10/14/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น