1. Daigaku Imo มันทอดแบบญี่ปุ่น(มันมหาลัย)
Daigaku Imo มันทอดแบบญี่ปุ่น(มันมหาลัย)

อ่าน 6.8k ครั้ง

Daigaku Imo มันทอดแบบญี่ปุ่น(มันมหาลัย)

Homework
สูตรนี่พอดีไม่มีมันหวานแบบญี่ปุ่นเลยใช้มันม่วงแทนค่ะ หรือจะใช้มันเทศก็ได้ตามสะดวก มันทอดแบบญี่ปุ่นหรือมันมหาลัยเป็นของว่างที่ได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มวัยรุ่นญี่ปุ่นโดยเฉพาะสาวๆวัยรุ่นมหาวิทยาลัย เลยเรียกติดปากว่ามันทอดมหาลัยค่ะ
6 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน
  • มันม่วง มันหวานญี่ปุ่น หรือมันเทศ1-2หัว
  • น้ำมันสำหรับทอด1ถ้วย
  • ซีอิ้วญี่ปุ่น4 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน3 ช้อนโต๊ะ
  • สาเก2 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวหรืองาดำหยิบมือ
  • เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. นำหัวมันที่ท่านมีไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นท่อนๆทั้งเปลือก ตากทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันแห้ง

  2. 2
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนท่วมมันจากนั้นนำมันลงทอด ขณะทอดต้องมั่นพลิกมันกลับด้านไปมาเพื่อให้สุกเสมอกันและไม่ไหม้

  4. 3
  5. พอมันสุกจะออกสีน้ำตาลอ่อนปิดไป นำมันขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นเทน้ำมันที่ทอดออก นำส่วนผสมได้แก่ เกลือ โชยุหรือซีอิ้วญี่ปุ่น มิริน สาเก ผสมกันเทใส่กระทะตั้งไฟกลาง รอจนส่วนผสมเดือด ใส่มันที่ทอดลงไปคลุกจนมันดูดส่วนผสมเข้าไป ปิดไฟ โรยงา พร้อมรับประทาน

เผยแพร่: 23/07/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น