ขนมถ้วย

อ่าน 63.3k ครั้ง

ขนมถ้วย

1Homework
ขนมถ้วยโบราณ ใส่ถ้วยตะไล นึกถึงสมัยเด็กๆ กินไป แคะไป ขออนุญาตเจ้าของสูตร "นายเหลือง" ด้วยนะคะ
6
4 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 20 ถ้วย
  • แป้งข้าวจ้าว1/2 ถ้วย
  • แป้งท้าวยายม่อม3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลโตนด1 ถ้วย
  • หางกะทิ1 ถ้วย
  • น้ำใบเตย (น้ำเปล่าหรือน้ำใบเตยคั้นสด)1/4 ถ้วย
  • หัวกะทิ1 ถ้วย
  • แป้งข้าวจ้าว สำหรับหน้าขนม2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น1/2 ช้อนชา
  • มะพร้าวอ่อนตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ทำตัวขนมก่อน โดยผสมแป้ง น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลโตนด หากต้องการกลิ่นใบเตย ให้ใส่ในขั้นตอนนี้เลย

  2. 2
  3. ขยำหางกะทิกับน้ำตาลปิ๊บ พักไว้ 30นาที

  4. 3
  5. วิธีทำหน้าขนมถ้วย ผสมแป้ง เกลือ หัวกะทิให้เข้ากัน

  6. 4
  7. นำกะทะ ตั้งน้ำให้เดือด นำถ้วยลงนึ่งให้ร้อน แล้วหยอดส่วนผสม ที่เราทำเป็นตัวแป้ง กะประมาณ 3/4 ถ้วย

  8. 5
  9. นำหัวกระทิที่ผสมไว้แล้วเตรียมหยอดหน้าค่ะ
  10. วิธีทำ ขนมถ้วย

    6
  11. นึ่งแป้งตัวขนมประมาณ 10- 12 นาที จนตัวแป้งชั้นแรกสุก จากนั้นเราจะทำส่วนหน้าขนมโดยเทหัวกะทิที่เตรียมเป็นหน้าขนมไว้ ลงไปให้เต็มถ้วย หยอปิดฝานึ่งต่ออีก 10 นาที
  12. อย่าเพิ่งกินทันที่ในขณะที่ยังร้อนนะค่ะ เราต้องตั้งทิ้งไว้ให้เย็นเอง ราว 1 ชั่วโมงเสียก่อน ไม่เช่นนั้นแป้นบนจะดูเละๆ ไม่น่าทานกลายเป็นของไม่ดีไปเลยค่ะ
    วิธีทำ ขนมถ้วย

เผยแพร่: 10/14/2018

หวานมันอร่อยค่ะ

3 ถูกใจความคิดเห็น
ขนมถ้วย
7 เดือน ที่ผ่านมา


0 ความคิดเห็น