ข้าวผัดกุนเชียงซอส XO สไตล์ฮ่องกง

Name: ข้าวผัดกุนเชียงซอส XO สไตล์ฮ่องกง
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 serving

ลุงกุ๊กชวนแdg

Homework

อยากทานอาหารรสชาติกวางตุ้งก็เลยคุมโทนค่ะ เครื่องปรุงต้องกวางตุ้งเท่านั้น ฟินไปเลย ซอส XO ยี่ห้อ 88 kitchen นี่ทั้งถูกและดี น่ามีติดบ้านนะคะ

5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1 serving

ข้าวหุงสุก1 ถ้วย
กุนเชียงอย่างดี1 ชิ้น
Asparagus6-7 ต้น
ซอส XO1 1/2 tbsp
น้ำมันงาลีกุมกี่สำหรับทอด
ซีอิ้วขาว1 tbsp

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที

หั่น Asparagus และกุนเชียงในรูปทรงที่ต้องการ

วิธีทำ ข้าวผัดกุนเชียงซอส XO สไตล์ฮ่องกง

ทอดกุนเชียงด้วยไฟกลาง ใช้น้ำมันงาเท่านั้น คุมโทนค่ะ

พอกุนเชียงเกรียมนิดๆทั้งสองด้าน ก็ใส่ Asparagus ลงไป

ซอส XO แต่ละยี่ห้อความเค็มเผ็ดไม่เท่ากัน ชิมก่อนนะคะ วันนี้ดิฉันใช้ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

พอ Asparagus เริ่มสุกก็ใส่ข้าวลงไปผัด ข้าวจะเปลี่ยนเป็นสีส้มจากน้ำมันซอส XO ค่ะ ค่อยๆผัดจนข้าวร่วนซึยเหมือนเวลาไปทานที่ภัตราคาร ก่อนเสิร์ฟชิมเพื่อปรับรสเค็ม กับเผ็ด ต้องการเพิ่มเค็มใช้ซีอิ้วขาว ความเผ็ดใช้พริกแห้ง ความหวานจากซอสกับกุนเชียงมีมากพอแล้ว ไม่ต้องปรุงน้ำตาลเพิ่มค่ะ

เคล็ดลับ: ใช้เวลาผัดนานกว่าข้าวจะร่วนซุย ใจเย็นๆค่ะ