อ่าน 1.1k ครั้ง
ผัดไทยกุ้งสด
Homeworkผัดไทยสูตรนี้ทำได้ไม่ยากมาก
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1
- เส้นจันทน์50 g
- ถั่วงอก1 หยิบมือ
- ไชโป้วหวานสับ1ช้อนชา
- ถั่วลิสงทุบ1ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก100กรัม
- หอมแดงสับละเอียด2ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา100กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว100กรัม
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
- กุ้ยช่าย3ต้น
- หัวปลี1ซีก
- กุ้งแห้ง1ช้อนชา
- ไข่1ใบ
- กุ้งแม่น้ำ1ตัว
- มะนาว1ซีก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว หอมแดงสับละอียด น้ำเปล่าเล็กน้อยตั้งไฟจนกลิ่นของมะขามเบาลงและข้นขั้น
- นำเส้นมาผัดกับซอสผัดไทยและใส่เครื่องทั้งหมดลงไป ได้แก่ ไชโป้วหวานสับ เต้าหู้เหลืองทอด กุ้งแห้งทอด ใบกุ้ยช่าย ถั่วงอก
- ทาน้ำมันทั่วกระทะแล้วโรยไข่ให้เป็นตาข่ายเส้นๆ
- เอากุ้งแม่น้ำไปผัดบนน้ำมันและไฟแรงๆให้กุ้งสุก
- นำตาขายมาห่อผัดไทยเสริฟพร้อมกุ้งแม่น้ำ กุ้ยช่าย หัวปลี ถั่วงอก พริกป่น ถั่ว น้ำตาลทราย มะนาว
1
2
ลวกเส้นจันทน์ก่อนจะทำให้เส้นสุกและนิ่มกำลังดี
3
ใช้ไฟอ่อน ถ้าใช้ไข่เป็ดสีจะสวยกว่าใช้ไข่ไก่
4
5
แท็ก
เผยแพร่: 14/04/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
