อ่าน 6.6k ครั้ง
ไข่พะโล้
Homeworkเมนูสุดรักในวัยเด็ก เค็มๆหวานๆหอมๆรสชาตินี้ใช่เลยย
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 1หม้อ
- ไข่ไก่10 ฟอง
- หมูสามชั้น1กิโลกรัม
- เครื่องพะโล้1ห่อ
- กระเทียม
- รากผักชี4-5ราก
- พริกไทยเม็ดครึ่งช้อนโต๊ะ
- ผักโรยหน้า
- น้ำตาลปี๊บ3ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว3ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนชา
- น้ำเปล่าครึ่งหม้อ
- น้ำมัน1ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ1ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้1-2เส้น
- เลือดหมู
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ต้มไข่ไก่ให้สุกประมาณ 10นาที แล้วแกะเปลือกพักไว้
- นำกระเทียม พริกไทย รากผักชีใส่ครก ตำให้ละเอียดเข้ากัน
- นำกระทะตั้งไฟ ใส้น้ำมันเล็กน้อยเพราะเดี๋ยวน้ำมันที่หมูจะออกมาบางส่วนอยู่แล้ว แล้วใส่หมูสามชั้นลงผัด นำเครื่องที่โขลกไว้มาผัดให้กลิ่นหอม
- ใส้น้ำตาลปี๊บ แล้วเติมน้ำลงไปเคี่ยวๆให้เข้ากัน
- เติมพริกไทย กระเทียม รากผักชี เครื่องพะโล้ คนให้เข้ากัน
- ใส่หมูสามชั้น เลือดหมู และเต้าหู้ลงไปต้มต่อ เติมซีอิ๊วดำ เพิ่มรสชาติและสีสันเล็กน้อย ประมาณ15-20 นาที ใช้ไฟอ่อน ตักเสริฟได้
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 30/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
