อ่าน 115.2k ครั้ง
ลาบเป็ดอีสาน
Homeworkลาบเป็ดจะมีความหอม รสชาติมัน ไม่คาว
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3ท่าน
- เนื้อเป็ด1 kg
- หนังเป็ด เครื่องในเป็ด0.5 kg
- พริก3 ช้อน
- น้ำปลา4ช้อน
- มะนาว3 ช้อน
- ต้นหอม3 ต้น
- สะระแหน่4ต้น
- ผักชี2 ต้น
- ข้าวคั่ว4 ช้อน
- กระเทียม3 กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- คั่วเป็ดด้วยไฟกลางให้สุก และคั่วเครื่องในและหนังเป็ดด้วยไฟกลาง
- หลังจากคั่วทุกอย่างพร้อมแล้ว นำมาค้นให้เข้ากัน แล้วปรุงด้วยพริก มะนาว ข้าวคั่ว น้ำปลา ค้นให้เข้ากัน
- นำผักที่หั่นไว้มาโรยลงไป แล้วค้นอีกรอบพร้อมเสิร์ฟ
1
คั่วเครื่องในและหนังเป็ดใส่กระเทียมและเกลือเล็กน้อย เพื่อไม่ให้คาว
2
3
เผยแพร่: 12/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
