1. น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ต้นตำหรับนัยนาฟาร์มแห่งเมืองสุราษฎร์
น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ต้นตำหรับนัยนาฟาร์มแห่งเมืองสุราษฎร์
Quality Recipe

อ่าน 248.2k ครั้ง

น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ต้นตำหรับนัยนาฟาร์มแห่งเมืองสุราษฎร์

น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรดั้งเดิม ที่มีความเป็นมายาวนานกว่า20ปี ต้นตำหรับของนัยนาฟาร์ม ฟาร์มหอยนางรม หอยแครง ชื่อดังแห่งเมืองสุราษฎร์ สูตรนี้คิดค้นโดยคุณนัยนาเจ้าของฟาร์ม ด้วยความพิถีพิถัน จากรสมือของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเล การันตีได้เลยว่ารสชาติอร่อยโดนใจแน่นอน
91 ถูกใจ12 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ถ้วย
  • มะนาว4ลูก
  • พริกขี้หนูเขียว20เม็ด
  • กระเทียม1หัว
  • น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น1ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ปอกและล้างวัตถุดิบทุกอย่างให้สะอาด ทั้งพริก กระเทียม และมะนาวให้เรียบร้อย
  2. ใช้พริกขี้หนูสวนสีเขียวเท่านั้น เพราะถ้าใช้พริกแดงปนด้วยสีจะไม่สวย
    วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ต้นตำหรับนัยนาฟาร์มแห่งเมืองสุราษฎร์

    2
  3. นำกระเทียมมาตำให้ละเอียด
  4. การใช้ครกหินตำ เนื้อของวัตถุดิบจะมีความหยาบๆ เวลาจิ้มอาหารทะเลจะติดเนื้อขึ้นมาด้วย ทำให้ได้รสชาติที่ดีกว่าการใช้เครื่องปั่น
    วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ต้นตำหรับนัยนาฟาร์มแห่งเมืองสุราษฎร์

    3
  5. หลังจากนั้นจึงตำพริกขี้หนูตามลงไปตำให้ละเอียดเช่นเดียวกัน
  6. ควรตำพริกหลังจากตำกระเทียมเพราะจะช่วยไม่ให้พริกกระเด็นออกมาจากครก
    วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ต้นตำหรับนัยนาฟาร์มแห่งเมืองสุราษฎร์

    4
  7. หลังจากนั้นจึงเติมน้ำมะนาวสดๆที่บีบแล้วลงไป
  8. ควรบีบมะนาวก่อนใส่ลงไปในครกเพราะอาจจะมีเมล็ดของมะนาวหล่นร่วงออกมาขณะบีบ
    วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ต้นตำหรับนัยนาฟาร์มแห่งเมืองสุราษฎร์

    5
  9. ใส่น้ำตาลทรายลงไป
  10. หากใส่น้ำตาลทรายแบบไม่ฟอกสีจะทำให้สีของน้ำจิ้มมีความนวลและชวนรับประทานยิ่งขึ้น
    วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ต้นตำหรับนัยนาฟาร์มแห่งเมืองสุราษฎร์

    6
  11. ใส่เกลือลงไปและคนประมาณ3นาทีหรือจนกว่า เกลือและน้ำตาลจะละลาย
  12. ทำอย่างไรจึงรู้ว่าเกลือและน้ำตาลละลายแล้ว? เราจะรู้สึกว่าเวลาคนก้นครกจะไม่สากๆแสดงว่าละลายเรียบร้อยแล้ว
    วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ต้นตำหรับนัยนาฟาร์มแห่งเมืองสุราษฎร์

    7
  13. เสร็จแล้วจึงตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทานคู่กับอาหารทะเล
  14. เวลารับประทานให้แยกน้ำจิ้มออกมาใส่ถ้วยเล็กเพราะเวลาจิ้มน้ำของอาหารเช่นหอย ปลา จะไหลลงในถ้วยทำให้เสียรสและเก็บไว้ได้ไม่นาน
    วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ต้นตำหรับนัยนาฟาร์มแห่งเมืองสุราษฎร์

เผยแพร่: 29/12/2017

ใช้ได้เลยทีเดียว. อร่อยมากครบรสดีค่ะ..

1 ถูกใจความคิดเห็น
น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ต้นตำหรับนัยนาฟาร์มแห่งเมืองสุราษฎร์
6 ปี ที่ผ่านมา


12 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
Happy Suksan
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ใส่น้ำปลาแทนเกลือได้มั้ยครับ
photo
guneweenz 🦋
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ถ่ายรูปสวยมากเลยค่ะ
photo
CCHAYA 🍡
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น้ำลายไหลค่ะ เปรี้ยวปาก
photo
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ชอบความเซ็ตฉาก เกร๋ๆ55555
photo
By Bee
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ตามหาสูตรพอดีเลยค่ะ