อ่าน 166.7k ครั้ง
กุ้งแช่น้ำปลาน้ำจิ้มซีฟู๊ด
Homeworkกับแกล้มสุดฮิต รสชาติสุดแซ่บ
12 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- กุ้งสุดปอกเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก8- 10 ตัว
- น้ำปลาสำหรับหมักกุ้ง2 ช้อนโต๊ะ
- โซดาแช่เย็นจัดๆ2 ช้อนโต๊ะ
- มะระ หั่นแว่น8-10 ชิ้น
- กระเทียมสดซอยแว่น2 กลีบ
- ใบสะระแหน่5-6 ใบ
- พริกขี้หนู3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊ป1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด4 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่+ โหระพา+ ผักชีอย่างละ 3-4 ใบ
- กระเทียมกลีบ2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำกุ้งมาแช่กับ น้ำปลาและน้ำโซดา ก่อนนำไปแช่ช่องฟรีซเพื่อให้เย็นจัด
- นำเครื่องปรุงต่างๆ ได้แก่ พริกขี้หนู มะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำตาลปี๊บน้ำสะอาด กระเทียมใบสะระแหน่ใบโหระพาและผักชีมาปั่นรวมกันจนละเอียด
- จัดจานโดยนำกุ้งที่เตรียมไว้มาเรียง ตามด้วยมะระใบสะระแหน่กระเทียมสด และราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ด พร้อมเสิร์ฟ
1
2
ชิมให้ได้รส เปรี้ยวเผ็ดเค็ม ตัดหวานนิดๆ หากใส่น้ำส้มสายชูนิดหน่อยจะช่วยให้สีน้ำจิ้มสวยสดได้หลายวัน
3
เผยแพร่: 10/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
