อ่าน 1.3k ครั้ง
กุ้งแช่น้ำปลา
Homeworkเมนูกับแกล้มที่ใครๆก็กินกัน เมนู "กุ้งแช่น้ำปลา"
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- กุ้ง20 ตัว
- โซดา1 ขวด
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม2 หัว
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
- มะระ1 หัว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำกุ้งมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นดึงหัวและแกะเปลือกออก โดยผ่าบริเวณด้านหลังของกุ้ง ตึงเอาเส้นสีดำบริเวณด้านหลังออก
- จากนั้นน้ำกุ้งไปแช่ในโซดา ประมาณ 2 นาที แล้วเทน้ำโซดาออก
- นำน้ำปลาและน้ำมะนาว อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะผสมรวมกับกุ้งอีกครั้ง โดยแช่ทิ้งไว้อีก 1 นาที จากนั้นเทน้ำออก แล้วนำกุ้งไปจัดเรียงลงในจาน
- นำพริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู ผสมลงไปในถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นราดลงบนจานกุ้งที่เตรียมไว้
- ฝานมะระเป็นชิ้นบางๆ บางตกแต่งบริเวณขอบจานให้สวยงาม พร้อมเสริฟได้เลย
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 12/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
