น้ำจิ้มสุกี้สูตรโบราณ

Name: น้ำจิ้มสุกี้สูตรโบราณ
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: ถั่วลิสงคั่ว; พริกชี้ฟ้า; กระเทียมดอง; น้ำกระเทียมดอง; เต้าหู้ยี้; น้ำเต้าหู้ยี้; มะนาว; น้ำตาลทราย

JoyMymelody

1Homework

น้ำจิ้มสูตรโบราณ ทานมาตั้งแต่เล็ก หอมถั่วลิสงคั่วและเต้าหู้ยี้สีแดง เข้มข้นหอมอร่อยตามสูตรคุณแม่

19 ถูกใจ • 6 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

ถั่วลิสงคั่ว
พริกชี้ฟ้า
กระเทียมดอง
น้ำกระเทียมดอง
เต้าหู้ยี้
น้ำเต้าหู้ยี้
มะนาว
น้ำตาลทราย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

ตำถั่วลิสงคั่ว พริกชี้ฟ้า กระเทียมดอง และเต้าหู้ยี้ ให้ละเอียด ถ้าใครซื้อถั่วลิสงคั่วแบบมีติดเปลือก จะต้องแกะเปลือกอออกให้หมดก่อน แล้วค่อยเอาแต่ถั่วมาตำค่ะ ส่วนกระเทียมดอง ควรจะแกะเปลือกด้านนอกออกนิดหน่อย ให้เหลือด้านในในที่นุ่มๆและเนื้อกระเทียมค่ะ

นำถั่วลิสง พริก กระเทียมดอง และเต้าหู้ยี้ ที่บดละเอียดหมดแล้ว มาคลุกรวมกัน และเทน้ำเต้าหู้ยี้สีแดงลงไปผสมด้วย

คั่นน้ำมะนาว และเทลงไปคลุกรวมกัน เติมน้ำตาลเล็กน้อย และชิมรสตามชอบ

สำหรับใครที่ทานไม่เหมือนกัน บางคนทานเผ็ด บางคนทานไม่เผ็ด ก็สามารถแยกพริกออกมาก่อนได้ พอคลุกทุกอย่างรวมกัน ก็เทแยก 2 ถ้วย แล้วค่อยเติมพริกในถ้วยที่อยากให้เผ็ดมากกว่าได้ค่ะ