อ่าน 9.3k ครั้ง
คุกกี้เนยสด
Homeworkสูตรนี้ได้รับมาจากอาจารย์ตุ่น ที่ศูนย์ฝึกวิชาชีพของ กทม. สูตรนี้อร่อยมาก คุกกี้ละลายในปาก ต้องลองทำกันค่ะ สามารถตกแต่งหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์/ เม็ดอัลมอนด์/ แมคคาเดเมีย ได้ค่ะ
11 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 40-50 ชิ้น
- แป้งเค้ก2 ถ้วยตวง
- แป้งอเนกประสงค์1/2 ถ้วยตวง
- ผงฟู2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา1/4 ช้อนชา
- เนยสด1 ก้อน/227 กรัม
- ไอซิ่ง1 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่1 ฟอง
- วานิลลา2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา รวมกัน พักไว้
- ตีเนยสดจนขึ้นขาว ใส่ไอซิ่ง ตีจนขึ้นและเข้ากัน
- ใส่ไข่ วานิลลา ตีจนเข้ากันดี ค่อยๆ ตีพอเข้ากัน ไม่ต้องนาน ปาดอ่าง และตีต่ออีกเล็กน้อย
- ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงผสม คนด้วยพายยาง คนให้เข้ากันจนหมดแป้ง
- นำแป้งใส่ถุงบีบ บีบลงถาดที่ทาด้วยเนยขาว หรือวางกระดาษรองอบ นำเข้าอบไฟ 350 องศาฟาเรนไฮด์ 15-20 นาที หมั่นสังเกตสี ระวังไหม้
- เมื่อสุก นำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท นำเก็บใส่กล่องให้มิดชิด รองด้านล่างกล่องด้วยกระดาษไข และปิดทับด้วยกระดาษไข
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 07/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
