เกี๊ยวซ่าไส้หมูกิมจิ

อ่าน 6.1k ครั้ง

เกี๊ยวซ่าไส้หมูกิมจิ

แรงบันดาลใจจากเมนูหมูผัดกิมจิ นำมาประยุกต์ให้เป็นไส้ของเกี๊ยวซ่า เสิร์ฟกับน้ำจิ้มกลมกล่อม
18 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จาน
  • แป้งเกี๊ยวซ่า24 แผ่น
  • เนื้อหมูบด150 กรัม
  • กิมจิ (สับ)120 กรัม
  • กระเทียม (บด)1 กลีบ
  • ต้นหอมญี่ปุ่น (ซอย)1 ต้น
  • แป้งข้าวโพด1 + สำหรับโรย
  • โคชูจัง2 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุ2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย½ ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าวสำหรับย่าง
  • โชยุ (น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า)1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูข้าว (น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า)2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพริกลายู (Layu) (น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ทำน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า โดยนำโชยุ ผสมกับน้ำส้มสายข้าว และลายู
  2. วิธีทำ เกี๊ยวซ่าไส้หมูกิมจิ

    2
  3. ทำไส้เกี๊ยวซ่า โดยนวดเนื้อหมู แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา กับส่วนประกอบทุกอย่างนอกจากน้ำมัน นวดให้เข้ากันดี
  4. วิธีทำ เกี๊ยวซ่าไส้หมูกิมจิ

    3
  5. ใช้ช้อนตักไส้ขึ้นมาประมาณ 2 ช้อนชา วางบนแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า ใช้นิ้วแตะน้ำสะอาดมาทารอบๆ พับแป้งมาประกบอีกฝั่ง จับเป็นจีบ เหมือนพัดจากปลายหนึ่งสู่อีกปลายหนึ่ง ให้ประกบกันสนิทดี พับจนหมดวางลงในถาด หรือจานที่โรยด้วยแป้งข้าวโพด ใช้ผ้าคลุมเพื่อไม่ให้แห้ง
  6. วิธีทำ เกี๊ยวซ่าไส้หมูกิมจิ

    4
  7. นำกระทะไปตั้งไฟ นำเกี๊ยวซ่าลงไปเรียงให้สวยงาม เทน้ำเปล่าลงไปให้สูง 1/3 ของความสูงของเกี๊ยวซ่า จากนั้นปิดฝาและใช้ความร้อนปานกลาง นึ่งเกี๊ยวซ่าประมาณ 4 นาที เปิดฝารอให้น้ำระเหยไปให้หมด ใส่น้ำมันลงไปรอบๆ เกี๊ยวซ่า ย่างจนแป้งกรอบประมาณ 3 นาที นำเกี๊ยวซ่าคว่ำใส่จานจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
  8. วิธีทำ เกี๊ยวซ่าไส้หมูกิมจิ

เผยแพร่: 24/10/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น