อ่าน 63.3k ครั้ง
แกงส้มชะอมกุ้งพริกแกงใต้
Homeworkใช้พริกแกงใต้ เพื่อเพิ่มความร้อนแรง!
8 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 ท่าน
- กุ้ง5 ขีด
- ชะอม1 กำ
- พริกแกงส้มใต้2-3 ช้อน
- ไข่ไก่4 ฟอง
- น้ำตาลปีบ1-2 ช้อน
- น้ำปลาตามรสชาติที่ชอบ
- น้ำมัน1 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียกตามรสชาติที่ชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงส้มลงไป 3-4 ช้อน
- พอน้ำแกงส้มเดือดให้ใส่กุ้งลงไป ต้มจนกุ้งเริ่มสุก
- จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา กับน้ำตาลปีบ และเติมน้ำมะขามเปียก (ค่อยๆเติมค่อยๆชิม) ให้ได้ตามรสที่ชอบ
- เอาชะอมมาล้าง เด็ดแต่ยอดอ่อน ตอกไข่ใส่ลงไป แล้วทอดพอสุกก้อตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ใส่ชามรอ
- ตักน้ำแกงส้มราดพร้อมทาน
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 17/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
1 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ชอบแกงใต้ด้วยค่ะ แต่ไม่เคยทานแกงส้มแบบภาคกลางแต่แกงใต้เลย น่าสนใจมากค่ะ
