อ่าน 10.4k ครั้ง
ข้าวไข่ข้นกุ้งซอสกิมจิ
Homeworkแรงบันดาลใจจากไข่ห่อไข่แบบญี่ปุ่นหรือ Omurice แต่ปรับจากซอสเดมิเกรสมาเป็นซอสกิมจิแบบง่ายๆ เพื่อให้มีรสชาติจัดจ้านกลมกล่อม (สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์)
44 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- เนื้อกุ้ง100 กรัม
- ไข่ไก่3 ฟอง
- นมข้นจืด1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ
- กิมจิ75 กรัม
- มะนาวสำหรับเสิร์ฟ
- ข้าวสวย150 กรัม
- น้ำตาลทราย½ ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว1+1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมส่วนผสมข้าวผัด โดยผัดกุ้งกับน้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะให้สุก ตักส่วนเนื้อกิมจิพร้อมกับข้าวลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่จานเตรียมไว้
- ทำซอสกิมจิ โดยใส่น้ำกิมจิ น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทราย ตั้งไฟ เคี่ยวให้ข้นขึ้นเล็กน้อย
- ใช้กระทะ non stick ใส่น้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ รอจนร้อนดี ตีไข่กันนมข้นจืด ใส่ตามลงไป ใช้ตะเกียบคนให้ไข่จับตัวกันเป็นก้อนเล็กๆ และข้นขึ้น ม้วนไข่ให้เป็นทรงยาว โดยให้ด้านในยังนุ่มอยู่
- วางไข่ลงบนข้าว ใช้มีดกรีดตรงกลางให้ไข่เปิดออกมา ราดซอสกิมจิ ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยและมะนาว
1
2
3
4
เผยแพร่: 03/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
Rittikiet Intawimon
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
ข้าวหน้าลาบไก่
Patrick Lou
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
lol
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากเลย ทำเองจะได้ไข่ข้นแบบนี้มั้ยนิ
doughbelle
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าลองทำค่ะ
