อ่าน 10.2k ครั้ง
ผัดผักกวางตุ้งไต้หวันหมูกรอบ
Homeworkผักกวางตุ้งไต้หวัน จิ๋ว กับหมูสามชั้นทอดกรอบฟินมาก
7 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- หมูสามชั้น2 เส้น
- ผักกวางตุ้งไต้หวัน1/2 kg.
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม1 ช้อนโต้ะ
- ซีอิ๊วปรุงรสฝาเขียว1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต้ะ
- น้ำเปล่า1 ถ้วยเล็ก
- เกลือ1 ช้อนโต้ะ
- น้ำมัน1 ขวด
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ5 กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำหมูสามชั้น มาล้างให้สะอาด เสร็จแล้วตั้งน้ำให้เดือด นำหทูสามชั้นไปต้มให้สุก ประมาณ 5 นาที
- จากนั้นนำหมู ขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ และคลุกกับเกลือให้ทั่ว อละใช้ส้อมจิ้มตรงหนังหมูให้ทั่ว
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วมหมู (กะเอา)พอน้ำมันร้อนจัด นำหมูสามชั้น ลงทอด ให้ใส่เกลือ ในกระทะสัก 1 ช้อนชา เพื่อไม่ให้หมูติดกระทะ
- ทอดหมูสามชั้นจนสุกกรอบดี ให้ตักขึ้นพักใส่ตะแกรงรอสะเด็ดน้ำมัน จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- กระทะที่ทอดหมูเมื่อสักครู่ให้เทน้ำมันออก เอาแค่ พอจะผัดผัก ใส่กระเทียมสับ ตามด้วยผักกวางตุ้งฯ ตามด้วยซีอิ๋ว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำเปล่านิดหน่อย ชิมรส ตักขึ้นใส่จาน นำหมูกรอบที่หั่นไว้ วางด้านบนผัก เสริ์ฟคู่กับข้าวสวย หรือข้าวต้มก็ได้ค่ะ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 29/10/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
By Bee
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ชอบหมูกรอบแบบนี้!!!
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เหมือนหมูกรอบทอดเกลือเลยค่ะะ หิววว
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
หมูกรอบทอดแล้วดูน่าทานมากเลยค่ะ ><
