- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.9k ครั้ง
พะโล้เต้าหู้กระดูกอ่อน
Homeworkเมนูพะโล้แบบโบราณ ทำได้ไม่ยุ่งยากเสียเวลาเคี่ยวนิดนึง หอมเครื่องพะโล้ อร่อยเลยครับ
4 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4-5ท่าน
- กระดูกอ่อน4ขีด
- เต้าหู้แข็ง8ชิ้น
- ฟองเต้าหู้20ตัว
- เครื่องชุดพะโล้1ชุด
- ผงพะโล้1ชต
- รากผักชี2ราก
- กระเทียม3หัว
- พริกไทย1/2ชช
- น้ำมันหอย4ชต
- ซอสปรุงรส2ชต
- ซีอิ้วขาว2ชต
- น้ำตาลโตนด10ก้อน
- ซีอิ้วดำ2ชต
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- เตรียมพร้อม
- เต้าหู้คือมีประโยชน์มาก
- ฟองเต้าหู้ ไม่ต้องแช่น้ำ
- ต้มกระดูกรากผักชีกระเทียมพริกไทยเคี่ยวไปซักพัก ช้อนฟองทิ้ง
- ใส่เครื่องพะโล้
- ใส่ผงพะโล้
- คนให้จม
- เคี่ยวต่อไป
- ผ่านไป1ชั่วโมงมาปรุงรสกัน
- ใส่น้ำตาลโตนด ปรุงรสด้วยซอสและซีอิ้วดำ
- ใส่เต้าหู้ปรุงรส
- ตามด้วยฟองเต้าหู้
- เคี่ยวต่อไปจนน้ำงวดเข้าเนื้อ
- ผ่านไปอีก1ชั่วโมง เข้าเนื้อได้ที่พร้อมเสริฟ
- พร้อมรับประทานครับ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
เคี่ยวไฟอ่อนๆ งวดเติมน้ำได้
15
เผยแพร่: 16/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
EAT WITH JOM
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ชอบทานฟองเต้าหู้ในพะโล้มากเลยค่ะ 😋
ชิมทั่วไทยว่างเมื่อไหร่เข้าครัว
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
คุณแม่ฟันไม่ค่อยดีอ่ะครับแต่แกอยากทานเลยจัดซะเปื่อยเลย
Janeojane
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ใช้เวลานานมาก แต่น่าทานม๊าก
