- •
- •
- •
อ่าน 4.2k ครั้ง
ข้าวต้มมัดสูตรคุณย่า🤤
Homeworkข้าวต้มมัดกล้วยนางพญาจากใต้ เนื้อนิ่ม ทำไม่ยากค่ะ
5 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 20-30
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู1.5 กก.
- น้ำกะทิสด1 กระทะ
- กล้วยนางพญาผ่าครึ่ง20-30 ชิ้น
- เกลือ1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล3 ทัพพี
- เชือกกล้วย/เชือกฟาง
- ใบตอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำข้าวเหนียวไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วกรองน้ำออก
- นำกล้วยมาหั่นครึ่ง
- เคี่ยวกระทิให้พอเดือด
- เมื่อเดือดให้ใส่ข้าวเหนียวลงไป
- ผัดกระทิ กับข้าวเหนียวให้เข้ากัน
- ผัดจนกระทิแห้ง เข้ากันกับข้าวเหนียว
- ตั้งพักไว้จนอุ่น / เย็น นำใบตองมาตัดให้ขนาดพอดี (ตามภาพ) แล้ววางข้าวเหนียวที่ผัดไว้ลงไปแบบบางๆ
- ใส่กล้วยลงไปตามด้วยข้าวเหนียวอีกนิดหน่อย
- แล้วใช้ใบตองตบๆให้ข้าวเหนียวปิดตัวกล้วย
- เก็บมุมใบตองให้เรียบร้อย
- พับปลายใบตองไว้ด้านล่าง
- ใช้ฟาง (ไม่มีเชือกกล้วย) มัดเป็นท่อนๆ แบบแหนม
- จะได้แบบนี้ค่ะ หลังจากนั้นใส่น้ำ3/4 ของหม้อ แล้วต้มจนน้ำแห้ง ก็ทานได้แล้วค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
หากใบตองขาดให้ลนไฟก่อน เพื่อง่ายต่อการห่อ
8
9
10
11
12
13
เผยแพร่: 11/12/2018 • อัพเดท: 13/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
