ผัดหมี่ซั่วไม่เจ

อ่าน 10.8k ครั้ง

ผัดหมี่ซั่วไม่เจ

กินเส้นบ้าง ไม่จำเจ
4 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 จานใหญ่ แบ่งได้ 4 จาน
  • หมี่ซั่ว1 ห่อ
  • ถั่วงอก1 กำมือ
  • กุยช่าย1 กำ
  • พริกไทยป่นโรยหน้า
  • กระเทียม 7-8 กลีบ
  • เห็ดหอม2 ห่อ
  • น้ำมันพืช3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอยครึ่งช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัว1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. ตัดกุยช่าย 1 นิ้ว รอไว้
  2. วิธีทำ ผัดหมี่ซั่วไม่เจ

    2
  3. ตั้งน้ำเดือดๆ ใส่เส้นต้ม 2 นาที
  4. น้ำเยอะๆเพราะเส้นหมี่ซั่วจะดูดน้ำอีก
    วิธีทำ ผัดหมี่ซั่วไม่เจ

    3
  5. ล้างน้ำ ให้เว้นหยุดสุก ชิมรสว่าเส้นเค็มมากน้อย เค็มมากให้ล้างเพิ่ม
  6. วิธีทำ ผัดหมี่ซั่วไม่เจ

    4
  7. ตั้งกระทะใส่กระเทียมผัดจนหอม ตามด้วยเห็ดหอมหั่นบาง จนเกิดกลิ่นหอม
  8. กระทะควรฉาบน้ำมันให้ทั่ว เพราะถ้าไม่ทั่วเส้นจะติดกระทะ
    วิธีทำ ผัดหมี่ซั่วไม่เจ

    5
  9. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และคนอร์อร่อยชัวร์
  10. ใส่น้ำแช่เห็ดหอมและเติมน้ำมัน เพิ่มความหอมและช่วยไม่ให้เส้นติดกันด้วย
    วิธีทำ ผัดหมี่ซั่วไม่เจ

    6
  11. ผัดจนเข้ากันใส่ถั่วงอกลงไปผัดให้เข้า
  12. วิธีทำ ผัดหมี่ซั่วไม่เจ

    7
  13. ใส่กุยช่ายเร่งไฟแรงคลุกให้กัน ปิดไฟ โรยพริกไทยให้หอม
  14. วิธีทำ ผัดหมี่ซั่วไม่เจ

    8
  15. ตักเสริฟ
  16. วิธีทำ ผัดหมี่ซั่วไม่เจ

เผยแพร่: 18/03/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น